中评社香港8月7日电／西班牙研究人员近日开发出一种新型变色薄膜，消费者只需将薄膜贴在食品上，通过智能手机应用程序为薄膜拍照，就可以轻松分析出亚硝...
中评社北京8月10日电／据科技日报报导，硝酸盐和亚硝酸盐赋予加工肉类特有的粉红色和浓郁的风味，但这些物质可能会形成潜在的致癌化合物。据美国化学会《...
中评社北京2月12日电／据中国经济网报导，节日期间，家里聚餐多且菜品丰富，不可避免要吃剩菜。存放时间长，一些隔夜菜可能存在亚硝酸盐含量超标等问题。...
中评社北京2月11日电／据新华网报导，春节期间剩余菜品较多，存放时间较长，一些隔夜菜怎样保存，怎样更健康地食用？北京协和医院临床营养科主任于康说，...
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