年夜饭乱象多，别让餐饮商家的套路毁了年味

　　春节阖家团圆，少不了一桌丰盛的年夜饭。随着消费水平提高，年夜饭尤其是高端年夜饭消费需求日益增长，为餐饮市场注入了活力。但从媒体调查来看，各种乱象也层出不穷，影响了用餐体验。

　　要指出的是，餐饮市场是个自由竞争市场，商家有经营自主权。春节期间因为人工、原材料成本上涨，同样的菜品比平时贵，消费者都能够理解。而为了避免临时变卦造成的损失，适当收取预订费用，也在情理之中。但报导提到的一些乱象，已经超出了经营自主权的范畴，涉嫌侵犯消费者的合法权益。

　　比如，在固定套餐外额外加菜，强制要求必须点满多少钱，变相设置低消门槛；再如，混淆“订金”和“定金”的概念，收钱后一律一分不退；还有商家为了提高翻台率，在没有事先告知的前提下设置就餐时限，饭没吃完就频繁催客……

　　以限制最低消费为例，2014年发布的《餐饮业经营管理办法（试行）》曾明文规定禁止餐饮经营者设置最低消费。餐饮商家设置最低消费额度，在年夜饭的固定套餐外，额外加菜必须达到一定门槛，等于是变相违规。

　　一些商家之所以无视法律规定，无非是想趁机狠狠赚一笔——年夜饭的需求近几年水涨船高，呈现出卖方市场的特征，商家掌握着主动权，更加强势，所以敢利用经营优势，制定一些不合理的霸王条款。同时，年夜饭寓意着吉祥喜庆。在如此重要的场合，就算消费者遭遇了不合理的对待，为了不破坏过年的氛围可能也不会深入追究。这种“宽容”有时候会让一些不良商家更加有恃无恐。