朱古力危机杀到　复活蛋缩水涨价

　　可可豆生长于可可树上，这种树木对气候变化非常敏感，主要分布在赤道纬度附近20度的地区。目前全球的75%可可豆生产集中在西非地区，主要集中在科特迪瓦和加纳。可可树老化、长期投资不足和气候暖化，这导致作物减产，全球可可豆供应已经连续三年出现短缺。

　　西非地区自今年2月起遭遇严重乾旱，科特迪瓦和加纳出现40度以上的破纪录高温，导致可可树大幅减产。厄尔尼诺现象亦是影响收成的另一原因。科特迪瓦和加纳在去年12月经历了连续暴雨，降雨量是过去30年平均值的两倍以上，潮湿的环境使得可可豆易受真菌感染，无法正常生长。可可树也深受肿芽病毒病困扰，导致近年来加纳近50万公顷的种植地颗粒无收。

　　此外，可可种植业需要高昂的维护费用，随着可可树的老化，农民通常会选择开垦另一片林地。近年来，受暖化和矿产影响，大批土地质量下降，不再适合可可树生长。伦敦大学早前的最新研究也指出，暖化可能导致热带作物授粉的昆虫数量急剧减少，非洲地区咖啡、可可、水果和坚果产量因此受影响减产。

　　可可豆期货价格比铜还贵

　　可可豆歉收、采购成本过高，导致科特迪瓦和加纳的加工厂几乎停工。自去年开始，可可豆价格急剧上升，近三个月更是翻倍增长。据报导，纽约可可豆期货在3月26日急升逾4%，首度升破1万美元超越金属铜相同重量的期货价格。在可可豆产量下滑的同时，全世界对朱古力的需求，却在不断增加，未来几年，朱古力产品市场年增长率将超过4%。 　　可可豆价格急升直接增加成本，迫使朱古力制造商做出改变，例如加价，或者减轻产品重量。日前，瑞士莲（Lindt）宣布加价；吉百利（Cadbury）母公司Mondelez及Hershey＇s在上月宣布调价。

　　加拿大消费者组织表示，今年复活节彩蛋和朱古力宾尼兔的售价已较去年贵了一倍不止，超过一半家庭为节省开支，减少了朱古力消费。英国消费者杂志《Which？》发现，一些受欢迎的复活蛋价格增加了最多50%，Terry牌的朱古力复活节彩蛋缩小了30克，Mars牌的大号牛奶朱古力彩蛋从252克降至201克。

　　部分制造商开始寻找可可豆的替代品，例如研发不含可可脂的朱古力，一些食品公司则选择在复活节期间推出软糖产品。美国好时（Hershey＇s）今年2月宣布在2024年将其软糖产能扩大50%。

　　朱古力变奢侈品

　　《金融时报》指出，变小变贵的不仅仅是朱古力蛋，所谓的“缩水式通胀”（shrinkflation）正在打击全球经济和消费者。伦敦手工朱古力店Sandrine店主马尔丹（Niaz　Mardan）说，英国的生活成本危机和疲软的经济让人们更担心食物，而不是作为奢侈品的手工朱古力，如果实在要解馋，超市里有更便宜的替代品。她已经解雇了两名员工，依靠复活节和圣诞节的销售来维持生计，“我爱这家店，所以不想关，但根本没有利润。”

　　另外，专家指出，西非约有200万小农户种植可可豆。尽管可可豆价格上涨，但产量下降导致农民平均收成减少，总体收入并没有增加。加上西非正在经历高通胀和货币贬值，农民将会变得更加贫穷。 　　中评社北京3月31日电／据大公报报导，今天是复活节，许多人都喜欢购买朱古力复活蛋来庆祝。然而，极端天气、病虫害等因素持续影响全球可可树产量，朱古力的主要原材料可可豆的收成锐减，也令可可豆的交易价格一度飙升至历史新高，导致朱古力价格飙升和分量缩水。

　　可可豆生长于可可树上，这种树木对气候变化非常敏感，主要分布在赤道纬度附近20度的地区。目前全球的75%可可豆生产集中在西非地区，主要集中在科特迪瓦和加纳。可可树老化、长期投资不足和气候暖化，这导致作物减产，全球可可豆供应已经连续三年出现短缺。

　　西非地区自今年2月起遭遇严重乾旱，科特迪瓦和加纳出现40度以上的破纪录高温，导致可可树大幅减产。厄尔尼诺现象亦是影响收成的另一原因。科特迪瓦和加纳在去年12月经历了连续暴雨，降雨量是过去30年平均值的两倍以上，潮湿的环境使得可可豆易受真菌感染，无法正常生长。可可树也深受肿芽病毒病困扰，导致近年来加纳近50万公顷的种植地颗粒无收。

　　此外，可可种植业需要高昂的维护费用，随着可可树的老化，农民通常会选择开垦另一片林地。近年来，受暖化和矿产影响，大批土地质量下降，不再适合可可树生长。伦敦大学早前的最新研究也指出，暖化可能导致热带作物授粉的昆虫数量急剧减少，非洲地区咖啡、可可、水果和坚果产量因此受影响减产。

　　可可豆期货价格比铜还贵

　　可可豆歉收、采购成本过高，导致科特迪瓦和加纳的加工厂几乎停工。自去年开始，可可豆价格急剧上升，近三个月更是翻倍增长。据报导，纽约可可豆期货在3月26日急升逾4%，首度升破1万美元超越金属铜相同重量的期货价格。在可可豆产量下滑的同时，全世界对朱古力的需求，却在不断增加，未来几年，朱古力产品市场年增长率将超过4%。