融入地域特色　解锁叹茶新方式

　　中评社香港7月23日电／据大公报报导，“来一桌围炉冰茶，看云雾吞吐；配几碟江南点心，品花开花落。”近日，围炉冰茶相关话题在抖音、小红书等社交媒体的点击量已经超过2000万次，北、上、广、深等地不约而同刮起“冰茶”风。记者观察发现，各地商家在围炉煮茶基础上再度创新的围炉冰茶，在茶品的选择上，多以茶汤清淡口味回甘的绿茶、乌龙茶、白茶为主，也有不少店铺结合当季水果推出迎合年轻人养生需求的颜值高、口感清爽的水果茶。

　　此外，各地纷纷结合本土特色进行创新。曾是武汉第一家推出围炉煮茶的店铺“流浪乌龟”，今年也成为了最早探索推出冰茶的店铺之一。该店推出了首款冰茶套餐——山茶花双柠茶，使用恩施玉露打底，再搭配上柠檬和青柠，现在这款冰茶套餐已经是店铺口碑榜第一名。

　　位于浙江杭州的云南餐厅“烤茶坊”是当地最早一批做围炉煮茶的商家，上月开始推出围炉冰茶，为了增加消费者的体验感，烤茶坊结合自身云南特色，准备了可以躺着喝的躺椅，同时推出了冰茶礼盒，将云南特色的鲜花饼和米线相结合等，吸引年轻人体验不同的喝茶方式。