豆沙莲蓉麻蓉平安包最好味

　　传统制包不加价

　　在长洲开业46年的郭锦记饼店，是制作平安包的老字号，在“网红”口味层出不穷的当下，郭锦记坚持只售卖豆沙、莲蓉、麻蓉三种口味的平安包。负责制作包点的郭锦华师傅表示“因为我们试过，就是呢三种口味最啱！”他表示，平安包今年维持每个售10元，短期内不会再加价。

　　麻蓉馅历史最悠久，相传是因为旧时长洲遭遇瘟疫，民众用砂糖、糕粉、水、芝麻等廉价材料制成馅料，用作喂饱鬼神。莲蓉和豆沙馅则是在10至20多年前，第一代老板郭锦全认为，只得一款味道太单调而想出来。

　　长洲太平清醮已于上周四（农历四月初五）展开，在正醮三日，即是5月5日晚上11时至5月8日晚上12时，全岛斋戒。下周一（9日）上午9时，长洲太平清醮值理会按传统向公众派发平安包。