食环署对多种运作模式的食肆提出要求

　　食环署表示，平面图须按比例绘制，显示各区域的位置、尺寸、餐枱位置，并就可用作宴会活动的餐枱加上注释，各区域要以当局网页所提出的颜色显示。负责人要在各区张贴告示，当中列出运作模式、不能供应食物作堂食的时段、每枱人数上限等。

　　此外，当局上载了长达两页的顾客资料记录表，顾客须填写姓名、电话、到访日期及时间，以剔号表达自己所属年龄组别，以及所坐范围属B、C或D区，并且要签名作实。