短期需求急增　恐现净化设备荒

　　中评社北京3月27日电／据大公网报道，政府专家顾问早于去年建议餐饮处所应加强空气流通至每小时最少能换气六次，食环署去年十月推出持牌餐饮处所换气量自愿申报计划，截至三月中仅接获129宗申报。饮食业界估计，现时大部分食肆均未能达到新换气率的要求，难以在五月前都做到新的通风要求，市场亦未必有足够空气净化机供应。有工程公司近日接获大量有关加装空气净化设备的查询，但直言供求紧张，预期下月起会出现空气净化设备荒。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和批评，政府至今只与食肆开过两次会，根本不理解食肆的困难。他估计，光是请专业人员上门检测全港近1.2万间餐厅的换气量，便至少需半年时间，要业界在短时间内落实新要求，完全不可能。

　　全港食肆要七万部设备

　　黄家和预计，香港市场需要至少七万部空气净化设备，但早前尝试与欧洲及内地的生产商沟通，均获回覆称要一个月内将大量设备运送来港，很有困难。

　　有多年餐饮处所工程经验的昌龙牌照顾问设计楼有限公司负责人陈先生说，近日多了很多食肆查询有关空气净化设备的问题。但他说，现时市面上虽然有不少空气净化机供应，但政府至今仍未有指引，他也不敢贸然为客户安装设备。按照他的经验，一间约3000平方呎的食肆，至少需要10部具高效颗粒空气过滤或结合UV－C技术的空气净化设备。他亦预计，现时香港市面的设备，难以满足突如其来的供应，四月或会因食肆抢购，导致香港出现空气净化设备荒。