陆羽茶室避疫免聚 5.1重开
黄汝荣大赞保熟客私隐
“我最锺意陆羽嘅咕噜肉，他们咕噜肉是最传统用山楂熬制而成，是我小时候家人煮嘅味道。另外，点心纸上没有嘅如鱼蓉粉卷、鸡丝粉卷都好出色，煎马友（鱼）配靓红酒，更是一绝。”退休裁判官黄汝荣对大公报记者说。
黄汝荣是陆羽茶室熟客，定时定候出席饭叙，他直言对“陆羽”暂时停业感到不习惯，希望早日重开，让他们一班熟客可以再次聚在一起，继续天南地北“聊到够”。获悉茶室5月1日重开，他表示欢迎。
“陆羽无经济压力，停业原因，是不想疫症传播影响声誉；限聚令实施后，每四人坐一枱，无晒之前一围十几人食饭倾偈热闹气氛。所以限聚令一解除，陆羽会即时重开。”
他称，法律界人士有不成文“习惯”，就是逢星期五中午到陆羽茶室三楼饭叙，早在中午十二时一直至下午三时许，时一围时两围；各人带上珍贵食物原材料，例如西班牙火腿、鹅肝等，再由大厨炮制。席间七成为现职或退休法律界人士，其余有退休商人、医生等。黄汝荣一般两至三星期出席一次。
“我哋用旁边陆羽大厦升降机直上三楼，上到去好似返屋企嘅感觉，我哋同三楼伙记好熟。三楼伙记只服务三楼，二楼只服务二楼，大家不能混乱。”个中原因，黄汝荣称是要保障熟客私隐。有其他熟客表示，基本上陆羽伙记会尽量安排熟客坐他们习惯坐的餐枱，熟客安坐后会拿大钞予伙记“打散”，熟客拿到“小钞”后，会马上向同层伙记逐一派发小费。
前经济发展及劳工局局长叶澍堃称，五十年前大学毕业后已是陆羽茶室熟客，每年平均惠顾十次左右，由于与大厨禤智明稔熟，故不时相约一大班知己朋友前往饭叙。“我都系三楼熟客，禤大厨入厨40年，佢啲怀旧粤菜好出色，例如杏汁猪肺汤、咕噜肉、虾多士等一绝。”
叶澍堃曾相约到陆羽茶室的朋友，包括每名到任香港大学校长等。“他们初到香港，我当然要带他们食最好味嘅粤菜，就是陆羽。”叶澍堃表示，陆羽茶室每围平均4500元左右，即每人消费仅约400元左右，不如坊间所言，不欢迎“生客”惠顾。
大公报记者连日到中环士丹利街观察，据业界人士了解，陆羽茶室去年六月黑暴开始，生意已经下跌，但还能守住，但今年二月疫情严峻之际，由于当局大力呼吁市民保持社交距离，茶室饭叙纷纷取消，生意跌至谷底。“最严重时一晚同一时段只有三枱客，咁不如停咗佢，等疫情过后重开仲好。”据了解，陆羽是次复业，已解雇多名员工。
《大公报》曾就此多次致电陆羽茶室，但未有人接听。
黄汝荣大赞保熟客私隐
“我最锺意陆羽嘅咕噜肉，他们咕噜肉是最传统用山楂熬制而成，是我小时候家人煮嘅味道。另外，点心纸上没有嘅如鱼蓉粉卷、鸡丝粉卷都好出色，煎马友（鱼）配靓红酒，更是一绝。”退休裁判官黄汝荣对大公报记者说。
黄汝荣是陆羽茶室熟客，定时定候出席饭叙，他直言对“陆羽”暂时停业感到不习惯，希望早日重开，让他们一班熟客可以再次聚在一起，继续天南地北“聊到够”。获悉茶室5月1日重开，他表示欢迎。
“陆羽无经济压力，停业原因，是不想疫症传播影响声誉；限聚令实施后，每四人坐一枱，无晒之前一围十几人食饭倾偈热闹气氛。所以限聚令一解除，陆羽会即时重开。”
他称，法律界人士有不成文“习惯”，就是逢星期五中午到陆羽茶室三楼饭叙，早在中午十二时一直至下午三时许，时一围时两围；各人带上珍贵食物原材料，例如西班牙火腿、鹅肝等，再由大厨炮制。席间七成为现职或退休法律界人士，其余有退休商人、医生等。黄汝荣一般两至三星期出席一次。
“我哋用旁边陆羽大厦升降机直上三楼，上到去好似返屋企嘅感觉，我哋同三楼伙记好熟。三楼伙记只服务三楼，二楼只服务二楼，大家不能混乱。”个中原因，黄汝荣称是要保障熟客私隐。有其他熟客表示，基本上陆羽伙记会尽量安排熟客坐他们习惯坐的餐枱，熟客安坐后会拿大钞予伙记“打散”，熟客拿到“小钞”后，会马上向同层伙记逐一派发小费。
前经济发展及劳工局局长叶澍堃称，五十年前大学毕业后已是陆羽茶室熟客，每年平均惠顾十次左右，由于与大厨禤智明稔熟，故不时相约一大班知己朋友前往饭叙。“我都系三楼熟客，禤大厨入厨40年，佢啲怀旧粤菜好出色，例如杏汁猪肺汤、咕噜肉、虾多士等一绝。”