米荒鱼少 日本现“寿司危机”
从今年7月开始，日本多地出现大米短缺，许多超市对大米实行限购，每户每天购买一袋。日媒表示，这是因为去年夏天的热浪造成水稻收成不佳，导致供应短缺，以及访日外国游客对大米的需求增加。此外，受八月份南海海槽特大地震警报和台风影响，日本消费者在八月份急于囤积大米，使得大米价格出现短缺。
在东京都市区，新收成的大米近期陆续上架零售，一袋5公斤重的新米价格在3000日圆（约163港币）左右，约是去年价格的1.5倍。有超级市场员工忧虑地说：“大米短缺的情况终于开始缓和，但如果新米的价格继续居高不下，我们担心消费者是否会购买。”
日本此次米荒与政府多年来错误的政策有关。日本近年来大米消费量随人口减少而下降，政府为防止大米价格下跌，不仅严格控制大米进口，更实行逐年减产政策，减少水稻种植面积。农林水产省8月30日公布的收成评估报告称，与去年相比，今年大米的产量和品质似乎都有所改善。尽管如此，由于肥料和劳动力支出等生产成本不断增加，新米的价格一直在上涨。
除了米荒，根据农林水产省数据，今年上半年，日本国内海鱼捕捞量较去年同期减少了近20%。气候变化、过度捕捞以及内外部市场需求的剧烈波动，使得一些关键鱼类的捕捞变得更加困难。鸟取县一名渔民表示，几十年前就听到气候变迁的警告，但直到最近几年，鲭鱼和鱿鱼等才开始变得严重稀少，目前情况发展太快，已无能为力。
根据政府计算，日本当前鱼类自给率为56%，而1964年高达113%。鱼类短缺催生了所谓“内陆寿司”（即不用鱼类），例如，汉堡扒寿司和炸鸡寿司等等。寿司店因为食材减少、价格上涨，被迫减少菜单上的寿司选项，一些传统经典寿司因此面临被淘汰的危机。
从今年7月开始，日本多地出现大米短缺，许多超市对大米实行限购，每户每天购买一袋。日媒表示，这是因为去年夏天的热浪造成水稻收成不佳，导致供应短缺，以及访日外国游客对大米的需求增加。此外，受八月份南海海槽特大地震警报和台风影响，日本消费者在八月份急于囤积大米，使得大米价格出现短缺。
在东京都市区，新收成的大米近期陆续上架零售，一袋5公斤重的新米价格在3000日圆（约163港币）左右，约是去年价格的1.5倍。有超级市场员工忧虑地说：“大米短缺的情况终于开始缓和，但如果新米的价格继续居高不下，我们担心消费者是否会购买。”
日本此次米荒与政府多年来错误的政策有关。日本近年来大米消费量随人口减少而下降，政府为防止大米价格下跌，不仅严格控制大米进口，更实行逐年减产政策，减少水稻种植面积。农林水产省8月30日公布的收成评估报告称，与去年相比，今年大米的产量和品质似乎都有所改善。尽管如此，由于肥料和劳动力支出等生产成本不断增加，新米的价格一直在上涨。