苗栗蟹农陈云涌：大陆无私传授牵起两岸缘
中评社苗栗10月6日电（记者 卢诚辉）苗栗县政府2012年从上海引进大闸蟹养殖至今已迈入第12年，大闸蟹品质越来越好。最早跟着上海专家学养蟹的苗栗县优质大闸蟹产销协会理事长陈云涌接受中评社访问表示，感谢大陆无私传授养蟹技术，不但因此改善许多苗栗蟹农的经济与生活，也牵起上海和苗栗间的两岸蟹缘，至今仍保持良好互动。
陈云涌，苗栗头份人，原在苗栗私立高中担任教师，退休后随着苗栗县政府赴上海学习养蟹技术，2017年曾获苗栗县优质大闸蟹评鉴比赛特等奖，现为黄金大闸蟹养殖场场主、苗栗县优质大闸蟹产销协会理事长。
今年苗栗县大闸蟹养殖户共有31户，养殖面积约19.75公顷，放养量约32万6700只。过去苗栗大闸蟹年产量约25至30万只，总产值近新台币3千万元，而因大闸蟹所带动的苗栗旅宿与观光旅游经济效益更高达上亿元。
陈云涌是最早一批到上海学习大闸蟹养殖技术的苗栗蟹农，他回忆，2011年苗栗县政府与上海海洋大学签订“中华绒螯蟹养殖科技合作计划”后，上海海洋大学还特别派了2个教授实地到苗栗考察当地的水文地理与生态环境状况，但却发现以当时上海的大闸蟹品种，若在苗栗养殖存活率恐不高。
陈云涌指出，上海海洋大学为了解决供台螃蟹品种与存活率问题，特别在崇明岛设立专供台蟹使用的养殖基地，他当时也跟着苗栗县政府到上海崇明岛养殖基地观摩，学习蟹苗养殖技术，让他印象最深的是上海海洋大学的教授们毫无私心地传授养殖技术。
他说，学成后苗栗蟹农就开始养殖大闸蟹，每年从上海崇明岛养殖基地空运蟹苗到台湾，但刚开始养殖并不顺利，蟹苗的存活率不高。为此，上海海洋大学又派了2名教授到苗栗长达半年，从如何整地改池塘、种植水草、投放苗种、调控水质、投喂饲料到防控疾病等都无私地手把手教学辅导。
陈云涌表示，当时上海海洋大学的教授相当认真，每天都会跟着苗栗蟹农一起巡视池塘，遇到状况就现场实地教学解决，蟹农有疑问的地方，教授也会即时回覆，把养殖经验和所学都倾囊相授，苗栗蟹农的养殖技术也在那段时间快速成长，后来才让苗栗大闸蟹的养殖逐渐步上轨道。
陈云涌指出，随着养殖大闸蟹经验久了之后，他发现水质与生态环境对大闸蟹的品质会有决定性的影响，这样的观点也获得上海海洋大学教授们的认同，因此他便开始尝试种植水草，透过自然生态的养殖方式，养出一只又一只蟹膏满满、肉质饱满鲜甜的大闸蟹。
根据苗栗县政府统计，光是过去12年从上海空运到苗栗的蟹苗就有约4百万只，而苗栗县政府至今仍跟上海海洋大学保持良好互动，每年都会率团到崇明岛养殖基地参观交流。
无党籍苗栗县长锺东锦今年更是首度引进“白玉大闸蟹”的新品种，未来若能养殖成功，可望为苗栗蟹农带来更大收益。
中评社苗栗10月6日电（记者 卢诚辉）苗栗县政府2012年从上海引进大闸蟹养殖至今已迈入第12年，大闸蟹品质越来越好。最早跟着上海专家学养蟹的苗栗县优质大闸蟹产销协会理事长陈云涌接受中评社访问表示，感谢大陆无私传授养蟹技术，不但因此改善许多苗栗蟹农的经济与生活，也牵起上海和苗栗间的两岸蟹缘，至今仍保持良好互动。
陈云涌，苗栗头份人，原在苗栗私立高中担任教师，退休后随着苗栗县政府赴上海学习养蟹技术，2017年曾获苗栗县优质大闸蟹评鉴比赛特等奖，现为黄金大闸蟹养殖场场主、苗栗县优质大闸蟹产销协会理事长。
今年苗栗县大闸蟹养殖户共有31户，养殖面积约19.75公顷，放养量约32万6700只。过去苗栗大闸蟹年产量约25至30万只，总产值近新台币3千万元，而因大闸蟹所带动的苗栗旅宿与观光旅游经济效益更高达上亿元。