对于目前的高物价，美国中餐协会代表王铁牛深有体会，他指出，物价一轮轮涨，商家成本节节攀升，想要继续经营很困难，不少餐饮业者也都有相同体会。
通胀严重，客流未恢复，对从业者确实挑战不小。王铁牛希望代表从业者发声，能获得更多资金支持与政策扶助。