云南咖啡，越来越有名

　　中评社北京5月12日电／据人民日报报导，在古镇小店里品尝咖啡新品，在咖啡庄园体验鲜豆采摘……微风徐来，自带咖香。到云南旅游，感受和探索咖啡文化已经成为必选项。

　　习近平总书记考察云南时指出，“云南咖啡还是代表着中国的”。云南咖啡种植面积和产量均占全国的98%以上，2024年出口量达3.25万吨，同时形成了从种植、加工到体验、消费的咖啡全产业链条。产业兴旺背后，离不开种质资源的培育。近日，记者走进云南省德宏热带农业科学研究所，记录科研人员选育咖啡良种、创新田间管理、对接技术需求的生动故事。

　　“在海拔1650米的高原咖啡馆喝咖啡是一种什么样的体验？”近日，位于云南临沧沧源佤族自治县的秋珀庄园咖啡基地，吸引了不少年轻游客前来打卡。

　　基地内，咖啡树开满了星星点点的白色小花；咖啡厅里，游客正在专注地手磨、冲泡秋珀庄园生产的咖啡。“咱们喝的，是云南本地的咖啡品种，叫‘德热’系列。味道怎么样？”庄园负责人赛敏一边招呼游客一边介绍。

　　“从‘种子’到‘杯子’，游客可以瞭解到咖啡生产的全流程。”赛敏说，“云南咖啡越来越有名，我们的庄园也借势发展。说起来，这一切都离不开德宏热作所科研人员的努力。”

　　赛敏所说的“德宏热作所”，就是位于云南瑞丽的云南省德宏热带农业科学研究所。德宏热作所拥有目前国内保存咖啡资源最丰富、种质数量最多的咖啡种质资源圃。自上世纪60年代以来，一代代咖啡研究人员接续努力，选育研发优良咖啡品种，在云南累计推广种植百万亩，以技术研发和创新助力云南咖啡火起来。