桃园中小学免费营养午餐 12道食谱有亮点
中评社桃园2月14日电／桃园市国中、小学生营养午餐免费政策迈入第三年，市府教育局结合各校共51位营养师，采用当季在地优质食材，以四季为主题，编制“营养午餐亮点食谱”，纳入国小学生票选最喜爱的茄汁肉酱意大利面、玉米浓汤、珍珠奶茶等料理，并设计低盐、低油、低糖版本，盼让学生吃得营养、健康又开心。
中国国民党籍桃园市长张善政13日到芦竹区南崁国小出席“营养午餐亮点食谱”发表会，视察食谱菜色与校方为学生准备的午餐，包括燕麦饭、开运栗香烧鸡、黄金豆腐佐旺来酸甜酱、有机青江菜、元气四神汤等。他要求学校严选营养午餐食材的供应商，确保学生饮食安全，再推动学生从学习选择健康食物、理解均衡饮食对身体益处，来养成良好的饮食习惯。
“营养午餐亮点食谱”有家常焢肉、韩式拌饭等十二道菜色。以学生票选最喜爱的茄汁肉酱意大利面为例，采用大有国小营养师游静汶的设计，用新鲜番茄熬煮酱汁取代市售番茄酱，调整绞肉比例，减少油脂量与盐分，提高天然酸甜风味与蛋白质含量。
食谱内的亮点，还有师生共煮的菜色，例如同德国小开发可亲子共做的“梅香薯排骨”，软糯的薯块搭配鲜嫩的排骨，添加梅子酸甜风味，烹调方式简单却好吃。瑞坪国中师生开发“个家乡仙草米粉”，利用杨梅区盛产的仙草，在客家米粉煮汤时放入，搭配香菇、枸杞、红枣、姜来增添风味，还有当季茼蒿、菇类，兼顾营养与美味。
营养师李金玲说，学生正值成长阶段，营养午餐以低油、低盐、低糖为原则，搭配多元蔬菜、优质蛋白质与全谷类主食。让学生获得完整的营养与均衡饮食，相信对身体发展与学习专注力提升都会很有帮助。
中评社桃园2月14日电／桃园市国中、小学生营养午餐免费政策迈入第三年，市府教育局结合各校共51位营养师，采用当季在地优质食材，以四季为主题，编制“营养午餐亮点食谱”，纳入国小学生票选最喜爱的茄汁肉酱意大利面、玉米浓汤、珍珠奶茶等料理，并设计低盐、低油、低糖版本，盼让学生吃得营养、健康又开心。
中国国民党籍桃园市长张善政13日到芦竹区南崁国小出席“营养午餐亮点食谱”发表会，视察食谱菜色与校方为学生准备的午餐，包括燕麦饭、开运栗香烧鸡、黄金豆腐佐旺来酸甜酱、有机青江菜、元气四神汤等。他要求学校严选营养午餐食材的供应商，确保学生饮食安全，再推动学生从学习选择健康食物、理解均衡饮食对身体益处，来养成良好的饮食习惯。
“营养午餐亮点食谱”有家常焢肉、韩式拌饭等十二道菜色。以学生票选最喜爱的茄汁肉酱意大利面为例，采用大有国小营养师游静汶的设计，用新鲜番茄熬煮酱汁取代市售番茄酱，调整绞肉比例，减少油脂量与盐分，提高天然酸甜风味与蛋白质含量。
食谱内的亮点，还有师生共煮的菜色，例如同德国小开发可亲子共做的“梅香薯排骨”，软糯的薯块搭配鲜嫩的排骨，添加梅子酸甜风味，烹调方式简单却好吃。瑞坪国中师生开发“个家乡仙草米粉”，利用杨梅区盛产的仙草，在客家米粉煮汤时放入，搭配香菇、枸杞、红枣、姜来增添风味，还有当季茼蒿、菇类，兼顾营养与美味。
营养师李金玲说，学生正值成长阶段，营养午餐以低油、低盐、低糖为原则，搭配多元蔬菜、优质蛋白质与全谷类主食。让学生获得完整的营养与均衡饮食，相信对身体发展与学习专注力提升都会很有帮助。