“灵草”食用菌鲜美　俘获港学子味蕾

　　中评社北京8月3日电／据大公报消息，“没想到灵芝可以既健康又美味！”7月21日下午，“2024范长江行动江西行”采访团来到江西仙客来生物科技有限公司参观采访，此番感受便是采访团同学在品尝完仙客来灵芝云雾茶后发出的感慨。灵芝作为中国传统的扶正固本、滋补强壮的名贵药才，一直是中国传统中药文化的重要标志，同时也是香港民众餐桌上常见的食物药材，这种被称为“仙草”、“灵草”的食用菌是内地和香港交流的重要媒介。

　　吃蘑菇宴，品灵芝茶，喝灵芝酒。采访团的学子们在参观期间，不断见识到了灵芝的新面貌。与水蒸蛋、面点的融合，以及更适应快节奏生活的便捷茶包和胶囊……“孢子鸡蛋卷最好吃！”将菌类和常见食材结合的创新菜，精准俘获了香港中文大学学生李博池的味蕾，她直呼“特别鲜美”，来自香港都会大学的张唯一也深有同感，原来灵芝不仅可以是滋补佳品，也可以是美味佳肴。

　　据悉，仙客来从上世纪90年代起便与港澳有着密切的合作交流，曾于香港中文大学有在产品选种方面的技术合作，现在也与澳门大学、澳门科技大学以及一些香港大专院校的相关部门保持交流，探讨如何研发灵芝新产品，进一步促进中国传统文化的传承和创兴，推动中国故事传向世界。