中评镜头：金门平价合菜飘香60年

集成餐厅是老字号的餐厅，没有特别装潢，保有战地味道。（中评社 黄文杰摄）

　　中评社金门4月5日电（记者　黄文杰）位于金门金城镇中兴路的集成餐厅，1958年营业迄今逾一甲子，光是门口就有着岁月痕迹，店内没有花俏装潢，忠实反应在餐饮口味。因为当年来自不同省份的军人来到金门小岛，彼此饮食习惯不尽相同，对当地的饮食文化造成很大转变，店名集成就是“集合天下美味的大成”。

　　餐厅一楼和二楼都可以内用，一楼是小桌子，可以坐约4人，如果用餐人数较多，可直接上二楼坐大圆桌。

　　集成餐厅菜单品项很多，以热炒、炸物、海鲜为主，依照份量不同，又分成三种价格，价格算蛮平价的，主食则是锅贴和水饺两种可选，大部分的客人都会点锅贴
　
　　中评社记者用餐点了炒卤味，小份100元，这是金门当地特色料理之一，是卤味与酱汁、葱蒜一起大火快炒后上桌，一盘　里可能就有猪头皮、卤大肠、豆干、海带等，吃起来香气十足，配碗白饭吃光光。
　
　　还有蚵仔酥，小份150元，大颗肥美，入口满满石蚵甜味，不需要调味料就很好吃了。

　　餐厅旁就是浯岛城隍庙、后浦16艺文特区和金门镇总兵署等金门知名景点，来街上走走逛逛，到了用餐时间，可以进近来品尝老味道。

集成餐厅，是金门小吃合菜餐厅老店，口味多样。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅参加过金门县政府辅导计画获奖。（中评社 黄文杰摄）

小份蚵仔酥150元。（中评社 黄文杰摄）

炒卤味，金门当地特色料理之一，小份100元。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅以热炒、炸物、海鲜为主。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅是老字号的餐厅，招牌都是历史。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅，金门小吃合菜餐厅老店，用餐时间老板在厨房相当忙碌。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅是老字号的餐厅，以热炒、炸物、海鲜为主。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅简单说就是集合天下美味之大成。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅用餐环境保有历史原味。（中评社 黄文杰摄）

墙上挂着趣味问答，集成到底集成多少派系料理。（中评社 黄文杰摄）

集成餐厅是老字号的餐厅，没有特别装潢，保有战地味道。（中评社 黄文杰摄）

　　中评社金门4月5日电（记者　黄文杰）位于金门金城镇中兴路的集成餐厅，1958年营业迄今逾一甲子，光是门口就有着岁月痕迹，店内没有花俏装潢，忠实反应在餐饮口味。因为当年来自不同省份的军人来到金门小岛，彼此饮食习惯不尽相同，对当地的饮食文化造成很大转变，店名集成就是“集合天下美味的大成”。

　　餐厅一楼和二楼都可以内用，一楼是小桌子，可以坐约4人，如果用餐人数较多，可直接上二楼坐大圆桌。

　　集成餐厅菜单品项很多，以热炒、炸物、海鲜为主，依照份量不同，又分成三种价格，价格算蛮平价的，主食则是锅贴和水饺两种可选，大部分的客人都会点锅贴
　
　　中评社记者用餐点了炒卤味，小份100元，这是金门当地特色料理之一，是卤味与酱汁、葱蒜一起大火快炒后上桌，一盘　里可能就有猪头皮、卤大肠、豆干、海带等，吃起来香气十足，配碗白饭吃光光。
　
　　还有蚵仔酥，小份150元，大颗肥美，入口满满石蚵甜味，不需要调味料就很好吃了。

　　餐厅旁就是浯岛城隍庙、后浦16艺文特区和金门镇总兵署等金门知名景点，来街上走走逛逛，到了用餐时间，可以进近来品尝老味道。