海鲜供应价稳量足

  中评社北京1月25日电/据经济日报报道,大连人近海更亲海,餐桌上一年四季都离不开海鲜,作为大连人饮食结构中必不可少的一环,春节期间海鲜供应情况如何?市场有哪些新变化?腊月廿九,记者来到了大连辽渔国际水产品市场一探究竟。

  凌晨两点半,在车载活品交易区,装满水产品的货车刚刚停靠在道路两侧,丹东东港的飞蟹,以及大连本地的海蛎子、虾夷贝正在这里卸货。货主在车尾就地摆起了摊位,往来的商贩谈好价格后,这些海鲜将被送上货车,几个小时后出现在市区,供市民挑选。

  市场夜班工作人员告诉记者,这幷非一天中最忙碌的时刻。“现在你看到的飞蟹、海螺为了保证新鲜,都是下半夜送来,现场交易,直接发走。而在上半夜七八点钟,隔壁贝类交易大厅,也是人挤人。”

  大连人做海鲜讲究个鲜字,添把水加点盐,配上蒜酱,就是最好的美味。大连辽渔国际水产品市场运营人员告诉记者,不同品类海鲜捕捞时间不同,送达时间也不同,市场全年24小时营业,可满足上百辆车同时停驻经营,车载活品、冰鲜、贝类产品的交易量已占东北地区总批发量的85%以上,无论几点到这里,都是一幅车水马龙、人头攒动的场景。

  “都卖完了!啥也没剩下,下午还会再进一车。”孙老板是市场里有名的“帝王蟹大户”,上午十点,和市场外热火朝天的氛围不同,孙老板的店里异常冷清,他告诉记者,店里的帝王蟹凌晨就被挑走了,下午还会再进一车。

  老李店门口摆放着各式的本地“渤海刀”,冷冻的刀鱼,无需特意储存,室外就是最好的天然“冷柜”,顾客沿街就可挑选。他告诉记者,今年春节期间周边老百姓来购买的人数明显变多了,相对于零售市场的价格,市场里要便宜不少,选择也更多,老百姓更愿意来。