赖清德访新竹香山　开心品尝炙烧乌鱼子

赖清德下午到新竹香山拜访九降风乌鱼子生产地，开心拿起快跟脸一样大的乌鱼子拍照。（中评社 黄文杰摄）

　　中评社新竹1月5日电（记者黄文杰）新竹市特有的“九降风”，渔民将乌鱼子从取卵、盐渍、脱盐、整形及乾燥等制造过程，使其成为具有“风”元素的特色水产。赖清德5日下午到新竹香山实际感受九降风黄金乌鱼子，瞭解渔民生活，还实际品尝两款炙烧乌鱼子，直说自己比较喜欢传统料理。

　　“竹鱼水产”第二代掌门人许志豪返乡承袭家业10年，承接父亲许顺隆“友善养殖、不用药”的风格，耐心培育乌鱼3年后，配合每年冬季九降风来临，再进行风乾熟成，也运用鱼虾共生的生态养殖法，既节能也让鱼虾更健康。

　　同额竞选民进党主席的赖清德5日晚间会在新竹县市各举办一场“向党员报告”政见发表会，既然来到新竹，提前来香山区拜访乌鱼子生产地，关心渔民生活。

　　九降风黄金乌鱼子成为新竹市府合作伴手礼。竹鱼水产经营人许志豪近期也荣获全台模范渔民，9月23日才获蔡英文亲自颁奖。

　　赖清德除了瞭解乌鱼子的生产流程，开心拿起乌鱼子拍照，也询问水产是否受到疫情影响？进口乌鱼子是否鱼目混珠打击生计？他还提供当年担任台南市长，如何协助白河地区莲子生产维持台湾本地特色，又不会被外来进口莲子打败。

　　许顺隆、许志豪父子最后送自家生产的乌鱼子给赖清德，强调乌鱼子礼品当年也送给第十任的陈水扁与第十四任的蔡英文，10＋14＝24，预祝赖清德2024心想事成。

乌鱼子淋上兰姆酒加上喷枪火烤，香味四溢。（中评社 黄文杰摄）

许志豪现场火烤乌鱼子给赖清德吃。（中评社 黄文杰摄）

赖清德下午到新竹香山拜访九降风乌鱼子生产地，关心渔民生活。（中评社 黄文杰摄）

利用石板火烤乌鱼子，香味四溢。（中评社 黄文杰摄）

火烤乌鱼子切块，就是俗称“大人的糖果”。（中评社 黄文杰摄）

许志豪现场火烤乌鱼子给赖清德吃。（中评社 黄文杰摄）

新竹香山是乌鱼子主要生产地。（中评社 黄文杰摄）

香山九降风乌鱼子在地品牌。（中评社 黄文杰摄）

许顺隆、许志豪父子送给九降风黄金乌鱼子给赖清德，祝福2024心想事成。（中评社 黄文杰摄）

赖清德下午到新竹香山拜访九降风乌鱼子生产地，开心拿起快跟脸一样大的乌鱼子拍照。（中评社 黄文杰摄）

　　中评社新竹1月5日电（记者黄文杰）新竹市特有的“九降风”，渔民将乌鱼子从取卵、盐渍、脱盐、整形及乾燥等制造过程，使其成为具有“风”元素的特色水产。赖清德5日下午到新竹香山实际感受九降风黄金乌鱼子，瞭解渔民生活，还实际品尝两款炙烧乌鱼子，直说自己比较喜欢传统料理。

　　“竹鱼水产”第二代掌门人许志豪返乡承袭家业10年，承接父亲许顺隆“友善养殖、不用药”的风格，耐心培育乌鱼3年后，配合每年冬季九降风来临，再进行风乾熟成，也运用鱼虾共生的生态养殖法，既节能也让鱼虾更健康。

　　同额竞选民进党主席的赖清德5日晚间会在新竹县市各举办一场“向党员报告”政见发表会，既然来到新竹，提前来香山区拜访乌鱼子生产地，关心渔民生活。

　　九降风黄金乌鱼子成为新竹市府合作伴手礼。竹鱼水产经营人许志豪近期也荣获全台模范渔民，9月23日才获蔡英文亲自颁奖。

　　赖清德除了瞭解乌鱼子的生产流程，开心拿起乌鱼子拍照，也询问水产是否受到疫情影响？进口乌鱼子是否鱼目混珠打击生计？他还提供当年担任台南市长，如何协助白河地区莲子生产维持台湾本地特色，又不会被外来进口莲子打败。

　　许顺隆、许志豪父子最后送自家生产的乌鱼子给赖清德，强调乌鱼子礼品当年也送给第十任的陈水扁与第十四任的蔡英文，10＋14＝24，预祝赖清德2024心想事成。