美酒佳肴巡礼冲击味蕾

　　中评社香港11月10日电／据大公报报道，接近年尾的节日一个接一个，最适合相约三五知己齐叹鸡尾酒，一边配合着小吃闲聊。今年旅游发展局继续推“美酒佳肴巡礼”，共有超过三百间酒吧或食肆参加，活动推出近一周已经获得正面反馈。有餐厅负责人告诉郑晴，随着防疫措施放宽，加上活动的叠加效应，生意额上升近一成，而一连三日的七人榄球赛更有助带动人流。既然气氛热烈，郑晴立即去食餐饱。

　　气氛转好生意升一成

　　位于中环大馆、主打中西结合的Madame Fù，推出一款桂花马丁尼的鸡尾酒，以中国白酒、杞子桂花清酒、叉烧麦芽糖威末酒等为材料，总经理Raul告诉郑晴，威末酒的味道好强烈，而叉烧麦芽糖就甜一点，“结合一齐就更加温和”。另外还有一款三色的小笼包，非常吸睛，原来加入了鹅肝及黑松露，打破传统点心界限，Raul还说：“咸味小笼包结合甜的鸡尾酒，真的好匹配”。

　　离开大馆，步行15分锺左右，郑晴在阁麟街的音响酒吧CNY BAR内，一边听黑胶碟音乐，一边享用美酒。其中一杯以歌曲“WAKE UP”命名的鸡尾酒，加入香港本地刘森记的虾籽、牛肉干浸泡野火鸡黑麦威士忌、日本黑糖浆等材料，酒吧创办人杨恒杰说：“我们真的试了好多间的虾籽，都是这间最好。”