科技赋能“菜篮子”，设施农业大有可为
近日由农业农村部食物与营养发展研究所组织召开的“大食物观”学术研讨会上，中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长、研究员张友军提出：“当前我国设施农业大而不强，生产水平不高，亟待提质增效。”设施农业目前存在哪些亟待补齐的短板？又有怎样的潜力尚待挖掘？记者就此进行了采访。
设施农业为蔬菜保供作出重大贡献
“设施农业，实际上是通过人工技术手段改变光温水土等自然资源，来优化和创造适合动植物生长的环境，提高其产量的方式。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说。他举例，如今，在甘肃的戈壁滩，通过打造日光温室并引进基质栽培、水肥一体化、物联网控制等技术，已经形成了数十万亩的戈壁农业。正是依靠设施农业，西北旱地农业已成为我国粮食产量增速最快的地区。又如高度集合型的现代设施农业——植物工厂，集生物技术、工程技术与系统管理于一体，使农业生产从资源生产束缚中脱离出来。
我国是名副其实的设施农业大国。数据显示，我国设施农业面积达4270多万亩，占世界设施农业总面积的80%以上，其中设施蔬菜占比81%。“这些设施生产与露地生产结合，配合市场配置和运输流通体系，基本满足了我国蔬菜的周年供应，也让北方老百姓冬天只能吃白菜、萝卜和土豆的历史一去不复返，可谓重大的贡献。”张友军说。
在布局上，我国已逐步形成了黄淮海及环渤海、长江中下游、西北、东北、华南地区5大设施蔬菜优势产区。在设施类型上，我国以投资较少、节能节本的日光温室、塑料大棚和中小拱棚为主。其中日光温室为我国独创，可在最低温度－28℃的地区（北纬43.5度）不加温进行果菜越冬栽培，为世界农业节能减排和绿色发展提供了“中国样板”。
张友军介绍，与露地种植相比，设施蔬菜种植受天气变化影响小，土地利用率、产出率高，综合生产能力更强，可有效提高单产。以番茄为例，目前，塑料大棚番茄的产量可达露地生产的2.8倍，日光温室的产量甚至能达到普通番茄种植的5倍。而另一个明显优势是，设施农业既能高效利用耕地资源，又可以在戈壁、荒漠、滩涂、盐碱地等不适合大田作物生长的非耕地发展，一定程度上突破了传统农业对耕地和水资源的高度依赖，实现“不与粮争地、不与粮争水”，是缓解粮菜争地矛盾的关键抓手，因此，设施农业在保障国家粮食安全方面具有很高的发展潜力。