阳澄湖大闸蟹销售 广东占四成
中评社香港10月14日电／香港文汇网报道，“从10月下旬到11月上旬，成熟公蟹将大量上市。香港人对吃螃蟹是最在行的，他们特别喜欢吃公蟹，预计届时供港销售量会激增。”10月14日，从事大闸蟹养殖30余年的苏州湖八鲜生态农业发展有限公司总经理杨国伟表示，“不断有香港客商联系我，目前我们只发10公斤以上的大件。”杨国伟在阳澄湖承租了800余亩水面，围网养蟹10余年，今年他们公司的阳澄湖大闸蟹产量为6万余斤。
港人喜好公蟹 广东销售占四成
9月22日，苏州阳澄湖大闸蟹开捕。苏州市农业农村局预计全年大闸蟹产量在10940吨左右，其中围网养殖区面积1.6万亩，产量1575吨左右。沿湖周边高标准池塘养殖面积7.26万亩，产量9365吨左右。
杨国伟说，因为香港人喜欢吃公蟹，但目前公蟹尚未大量上市，他们当下在香港市场的销售量还没有到高峰，虽然购蟹的电话不断，但“只发了一点”。“因为10公斤以内的小件，物流成本达到900元人民币。若是一件一件发，物流成本太高！”对于10公斤以内的广东订单，杨国伟只能推掉。
“联系我的香港客商，他们要么在广州、要么在深圳，有自己的大闸蟹销售店铺，”杨国伟说，他们公司是把阳澄湖大闸蟹发到广州或深圳，由香港买家或自己转口至香港，“这样的话呢，就会省去很多的麻烦。否则由阳澄湖直接发香港，难度大、成本高。”
“今年天气太热，导致螃蟹成熟偏晚”，苏州沙家浜阳澄湖水产行业协会副会长蔡建东说，旗下公司去年销售阳澄湖大闸蟹约3600斤，“预计今年的蟹产量与去年持平”，“目前订单不断，来自广东的订单就占据四成以上。”
湖蟹野性足更凶猛
“大闸蟹养殖一直是个精细活儿”，杨国伟详细介绍，大闸蟹属于杂食性动物，既吃素又吃肉，需摄入足够的蛋白质及维生素E。
杨国伟承租的水面位于阳澄湖核心养殖区域，“我们给大闸蟹喂投的是小虾、螺蛳、玉米片等，无任何添加剂，保证养成的大闸蟹保持高品质。与池塘养殖的蟹相比，湖蟹更凶猛，具天然野性。我们的湖蟹壳薄、腿长、味甜。”杨国伟说，“我们采用长江水系天然中华绒螯蟹阳澄湖原种，以保证对原生优质蟹的要求”，“今年的公蟹最大的可以达到六两，母蟹有四两七、八，最大在五两左右”。
苏州在阳澄湖大闸蟹农产品地理标志范围内，最新建立质量安全智慧管理平台，通过5G网络、区块链、人工智能等新技术的应用，实施从生产端到流通端的质量安全追溯，地域范围内实行统一的生产技术规范和质量安全技术规范，每个区域安装水质在线监测和病害远程诊断系统，实现渔业养殖的全程信息化管理。
2021年版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识，以两种颜色分别制作区分防伪专用标识，是为了区分不同的养殖区域。玫红色防伪专用标识用于阳澄湖围网养殖区域，蓝色防伪专用标识用于池塘高标准养殖区域。（香港文汇网）
直接供港计划因疫情耽搁
9月22日，江苏阳澄湖大闸蟹开捕后，苏州常熟市金唐市水产品有限公司的首批12箱120公斤阳澄湖大闸蟹搭乘上海浦东机场飞机出口日本。南京海关对记者表示，目前尚未接到阳澄湖大闸蟹出口香港的检验检疫申请。
自2012年至2016年，苏州常熟市金唐市水产品有限公司曾每年供港阳澄湖大闸蟹1吨左右。该公司董事长张建龙在一年前着手实施在苏州沙家浜租用500亩高标准池塘，计划专用于养优质供港蟹，但因为新冠疫情耽误了食堂验收的程序，以至于在今年向香港供应阳澄湖大闸蟹的计划落空，张建龙表示，“希望明年能实现心愿。”
张建龙表示，“除了日本订单，今年我们的大闸蟹还将出口马来西亚、泰国、澳门等国家和地区，尽管受疫情影响，总体销量预计也会达到6至8吨。”
中评社香港10月14日电／香港文汇网报道，“从10月下旬到11月上旬，成熟公蟹将大量上市。香港人对吃螃蟹是最在行的，他们特别喜欢吃公蟹，预计届时供港销售量会激增。”10月14日，从事大闸蟹养殖30余年的苏州湖八鲜生态农业发展有限公司总经理杨国伟表示，“不断有香港客商联系我，目前我们只发10公斤以上的大件。”杨国伟在阳澄湖承租了800余亩水面，围网养蟹10余年，今年他们公司的阳澄湖大闸蟹产量为6万余斤。
港人喜好公蟹 广东销售占四成
9月22日，苏州阳澄湖大闸蟹开捕。苏州市农业农村局预计全年大闸蟹产量在10940吨左右，其中围网养殖区面积1.6万亩，产量1575吨左右。沿湖周边高标准池塘养殖面积7.26万亩，产量9365吨左右。
杨国伟说，因为香港人喜欢吃公蟹，但目前公蟹尚未大量上市，他们当下在香港市场的销售量还没有到高峰，虽然购蟹的电话不断，但“只发了一点”。“因为10公斤以内的小件，物流成本达到900元人民币。若是一件一件发，物流成本太高！”对于10公斤以内的广东订单，杨国伟只能推掉。