中评镜头：苗栗铜锣人口少　客家美食不少

苗栗铜锣客家乾板条，肉燥地瓜叶拌均匀好吃。（中评社 黄文杰摄）

　　中评社苗栗3月26日电（记者黄文杰）苗栗县铜锣乡，人口不到2万人，九成五都是客家人，走在铜锣街上，有不少隐藏巷弄的客家美食，好比开店70年的“阿秀姐”客家米面食，有阳春面、油面、意面、拉面、米粉、粄条可选择，店家淋上肉燥，加上地瓜叶或蔬菜加以搅拌，搭配一碗汤，台币不到100元，铜板美食。

　　“阿秀姐”本名罗秀兰，苗栗县铜锣老街人，1927年生，光复以后做米粄生意，街坊邻居均以阿秀姐相称，“阿秀姐”成了她的米粄商标。

　　米粄是用米加工制成，有发粄、水粄、粽子和菜包(俗称猪笼粄)、糍粑、红粄、甜粄、汤圆，以及有季节性的米筛目、九层板…等十余种，现今由第二代接手。

　　客家人爱吃的米食类食物，这里都有，外地走入老店，仿佛回家吃饭一样，卤肉饭、小菜、汤类，香菇肉燥、榨菜肉丝、客家古早面（可选猪头肉或是肉片）扁食很很美味。

　　走在铜锣街上，多半看不到人车，因为铜锣乡人口约1.7万人。

　　事实上，苗栗县府去年统计人口，从2015年逐年负成长，近6年总人口跌逾2万人，等于少掉超过一个铜锣乡。

铜锣街上“阿秀姐”，开店70年，专卖客家米面食，已经交棒给第二代。（中评社 黄文杰摄）

铜锣街上“阿秀姐”，开店70年，专卖客家米面食，已经交棒给第二代。（中评社 黄文杰摄）

铜锣街上“阿秀姐”客家米面食店，用餐环境就像在家一样，这群是外地游客。（中评社 黄文杰摄）

铜锣街上“阿秀姐”，开店70年，专卖客家米面食，墙上还有接受采访的老照片。（中评社 黄文杰摄）

铜锣街上“阿秀姐”，开店70年，专卖客家米面食，都是铜板价。（中评社 黄文杰摄）

苗栗铜锣人口不到2万人，中午街上看不到人车。（中评社 黄文杰摄）

苗栗铜锣人口不到2万人，中午街上看不到人车。（中评社 黄文杰摄）

一碗客家乾板条，加上粉肠汤，台币100元有找。（中评社 黄文杰摄）

苗栗铜锣人口不到2万人，街上有许多故事馆。（中评社 黄文杰摄）

苗栗铜锣客家乾板条，肉燥地瓜叶拌均匀好吃。（中评社 黄文杰摄）

　　中评社苗栗3月26日电（记者黄文杰）苗栗县铜锣乡，人口不到2万人，九成五都是客家人，走在铜锣街上，有不少隐藏巷弄的客家美食，好比开店70年的“阿秀姐”客家米面食，有阳春面、油面、意面、拉面、米粉、粄条可选择，店家淋上肉燥，加上地瓜叶或蔬菜加以搅拌，搭配一碗汤，台币不到100元，铜板美食。

　　“阿秀姐”本名罗秀兰，苗栗县铜锣老街人，1927年生，光复以后做米粄生意，街坊邻居均以阿秀姐相称，“阿秀姐”成了她的米粄商标。

　　米粄是用米加工制成，有发粄、水粄、粽子和菜包(俗称猪笼粄)、糍粑、红粄、甜粄、汤圆，以及有季节性的米筛目、九层板…等十余种，现今由第二代接手。

　　客家人爱吃的米食类食物，这里都有，外地走入老店，仿佛回家吃饭一样，卤肉饭、小菜、汤类，香菇肉燥、榨菜肉丝、客家古早面（可选猪头肉或是肉片）扁食很很美味。

　　走在铜锣街上，多半看不到人车，因为铜锣乡人口约1.7万人。

　　事实上，苗栗县府去年统计人口，从2015年逐年负成长，近6年总人口跌逾2万人，等于少掉超过一个铜锣乡。