饼店负责人：平安包整少四成

　　因应今年的长洲太平清醮活动从简，郭予泉早有准备，“我哋以往会请20几位师傅一齐整平安包，但今年只请10个左右；以往我哋会整10万个平安包，当中大约45担、每担400个，即18000个平安包送畀大会，但今年我哋只整60000个平安包，送畀大会只有4000个。”

　　今年取消了飘色及抢包山，他称感到活动失色，也对他影响很大，“我哋整平安包，顾客主要是游客，但冇游客到，咪等于判我哋收入减少。”

　　郭予泉说，平安包是长洲太平清醮的重要传统之一，象征家家户户平安，即使不喜欢吃，也希望尊重这个传统，“我哋已经力求创新，有黑芝麻、莲蓉、豆沙，任君选择。”

　　谈起平安包的历史，郭予泉称，源于200多年前为镇压瘟疫，让长洲水陆居民得到平安，传统习俗认为善信吃过平安包，该年可保平安，而取得平安包子愈多，代表福气越高。