猪肉水果涨声响起 通胀压力显现
另外，水果价格也是“涨声一片”，“水果自由”一词近期在网上刷屏了。受供应缺口和运输成本上升的影响，2019年开春以来水果价格持续攀升，远高于近年同期水平。
伴随猪肉水果价格的上涨，CPI进入快速上行通道，从2月的1.5%升至4月的2.5%，考虑到后续价格的持续上涨，将于6月12日公布的5月CPI当月同比增速可能达到2.9%及以上。综合考虑猪价和果价的超季节性表现，今年食品CPI或将一直处于高位。香港商报记者 田诗文
末季猪价将突破多年高点
农业农村部公布的最新数据显示，4月份生猪存栏比上月下降2.9个百分点，同比下降20.8%；能繁母猪比上月下降2.5个百分点，同比下降22.3%。
东北证券研究所研究员李峻峰表示，生猪屠宰量数据也体现出，非洲猪瘟导致的生猪存栏下降已经反映生猪供给明显下滑，结合猪价来看，目前生猪处于供需紧平衡。
然而多数养殖户对于是否补栏仍处于观望态度。有养殖户表示，虽然目前当地猪肉价格有所上涨，但相比更早前上千块的行情还有距离。另外，养殖户目前对于新一轮非洲猪瘟的检验检疫和防控体系还没有完全有效建立。不过，在李峻峰看来，造成养殖户观望态度，更为直接的原因在于，政府并未出台鼓励养猪的实质性措施。
农业农村部综合判断，由于产能下降较快，猪价已经提前进入上行周期，后期生猪供应趋紧，四季度活猪价格可能突破2016年的历史高点；2020年生猪供应仍将维持偏紧格局，猪价可能持续高位运行。
《中国农业展望报告（2019－2028）》预计，2019年下半年猪价将会进入快速上涨期，2020年上半年可能达到本轮价格周期高点。
水果价格远高于近年同期
近期苹果、西瓜等大众水果纷纷涨价，“水果自由”引发舆论热议。
根据农业部7种重点监测水果平均批发价数据，2019年开春以来，水果价格持续攀升，远高于近年同期水平。
截至5月24日，农业部7种重点监测水果批发价从4月底的6.78元／公斤，上涨至7.90元／公斤。以月度均价计算环比涨幅，5月为18.4%，4月全月环比涨幅仅为4.9%。从月度均价同比涨幅角度来看，截至5月24日，7种重点监测水果批发价同比涨幅高达31.5%，而4月为12.0%。由此可见，无论是从环比还是同比来看，5月水果涨价幅度明显超出4月。
另外，截至5月28日，2019年内地成品油调价呈现“八涨两跌一搁浅”的格局，汽油价格累计每吨上调850元。油价上涨会通过运输成本的提升推动蔬菜水果等价格上涨。
稳CPI宜增猪肉供给
猪肉、水果的涨价也都实实在在地反映到了CPI上。
考虑到4月CPI同比已经攀升至2.5%，在猪肉、水果涨价的推动下，5月CPI环比涨幅可能超出往年同期，CPI同比可能进一步攀升。国金证券预计，水果价格明显上涨，对CPI环比拉动作用为0.2%，考虑到猪肉价格继续上涨，5月CPI当月同比可能达到2.9%及以上。
不过从历年CPI水果分项环比来看，受季节因素和天气影响，6－9月水果价格往往下跌。因而预计水果对CPI的拉动作用主要体现在5月CPI上，6月开始这种效应可能会逐渐退去。但是，考虑到猪肉价格仍有上涨空间，年内CPI将会始终维持高位。
业内专家表示，今年居民消费价格拉动CPI上涨，需要重点关注猪肉价格走势。
“猪肉价格强势上行，将会带动其他肉类价格上涨，进一步拉动CPI上涨。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇预计，今年猪肉价格上涨将会导致禽肉和牛羊肉消费替代性增强，从而带动其他畜禽产品价格上涨，对CPI的贡献预计在0.3个至0.5个百分点。
“稳CPI的关键还是要防止猪肉价格过快上涨，因而必须提升养殖户补栏积极性，增加猪肉供给。”朱增勇认为。
苹果期货大涨 概念股走强
伴随着水果价格上涨，苹果期货也再度成为资金关注焦点。
近期，苹果期货价格节节攀升，再次刷新2018年10月22日以来新高。从今年到现在，苹果期货市场表现的非常亮眼，以1907合约为例，5月22日价格突破15000元／吨，近远月合约价差扩大到近6000元，从今年年初至今，上涨了近50%。有投资者直言，苹果期货已成为“金苹果”，一夜发家全靠它。
有期货公司高管称，苹果这么大一个品种，只有现在几张仓单，资金肯定会追逐这个热点。而5月苹果再次迎来上市季节，苹果期货的成交量也迎来新高潮。“这正吸引不少投资资本入场炒作，甚至部分短线资本入市”，有期货交易员指出。由于今年苹果欠收，可能再次引发价格上涨，支撑这一炒作延续。
A股市场上，果蔬概念股宏辉果蔬（603336.SH）亦随之大涨。龙头股宏辉果蔬连续成为游资炒作的对象，股价从4月30日的12.30元升至18.50元。
值得一提的是，有投资人士表示，若后市苹果等果品期货成交、持仓量大增，后市A股“期货概念”也或受到提振。在2018年，苹果期货大涨行情就一度带动这一概念股票出现了一波上涨行情。
【观点】
猪肉供应恢复周期将加长
交通银行金融研究中心高级宏观研究员刘学智表示，目前猪肉价格的涨幅已经超过了季节性，处于明显的上升周期。
刘学智认为，目前来看，考虑到生猪供应的减少，猪肉供需紧张，价格上涨的局面有可能持续到下半年。但与传统“猪周期”不同，由于疫情等非周期性因素的影响，本轮猪肉价格开始上涨后，养猪户在做“补栏”选择时可能会更加慎重，猪肉供应恢复的周期可能更长，本轮猪肉价格调整的周期和影响可能会更加深远。
猪价涨幅或在50%触顶
美银美林分析师在一份报告中写道，非洲猪瘟的爆发导致中国生猪库存大幅减少，中国猪肉价格同比涨幅或于年底前在50%左右触顶。
未来几个月，随？气候变暖，疫情似乎可能重新抬头，到8月份之前养猪户预计都不愿意增加产量。而进口量的上升不会完全抵消产量的下降。
美银美林还表示，由于猪肉价格走高的影响和增值税的下调，将中国2019年CPI预期从同比上升1.6%上调至2.4%。其中，猪肉价格的攀升可能给整体CPI做出90个基点的贡献。
通胀上行未必引发币策调整
国盛证券发布报告表示，通胀上行未必引发货币政策调整。今年以来的通胀上升，很大程度上受到猪肉、水果等食品价格的推动，剔除食品和能源的核心CPI同比反而不断下行。从劳动力市场的供需来看，年内不太可能出现工资上涨带来的核心通胀上行。相对于核心通胀上行，食品价格上涨带来的通胀，导致货币政策收紧的可能性相对较小。
不过，市场预期可能因通胀上行产生波动。国盛证券表示，5月CPI同比可能攀升至2.8%左右，6－7月可能仍然维持在2.5%＋，如果7－8月开始猪价出现明显上涨，2.5%＋的CPI甚至可能持续至年底。在食品和基数推动的通胀之下，尽管人行未必收紧货币政策，但债市投资者可能因通胀持续较高，而担忧人行调整货币政策。这种投资者预期的变化，可能也会导致债市出现短期调整的风险。
从历史情况来看，高通胀往往需要货币增速显着回升来配合，但是今年4月M2同比增速仅为8.5%，这意味着今年没有出现货币超发的情况。考虑到去年下半年非食品CPI环比涨幅较大，未来非食品CPI同比或存在一定向下压力，对冲食品CPI的上涨。
【链接】人造肉市场规模10年可达1400亿美元
随着前期猪肉的持续上涨，以及“人造肉第一股”beyond meat公司在纳斯达克上市，“人造肉”概念股在内地备受关注。
巴克莱银行日前发布报告指出，未来10年，人造肉行业的的市场规模可能会攀升至1400亿美元，在价值1.4万亿美元的肉类市场占据10%的份额。
投资者和传统食品公司对这个新兴行业很感兴趣。美国近期还出现一家名为“无鳍食物（Finless Foods）”的人造海鲜公司，目前主要做人造蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼被认为是制作寿司和生鱼片的顶级食材，但其种群数量急剧下降，已进入濒危物种名录。
人造肉确实为人类未来解决食物困局提供了崭新的思路，不过能否端上餐桌还需市场检验。作为新生事物，人造肉未来的发展路径及技术前景依然存在着许多未知数，消费者对人造肉的理解、接受程度以及食物的安全性和价格的合理性等，将是人造肉能否替代传统肉类的关键。（来源：香港商报）
另外，水果价格也是“涨声一片”，“水果自由”一词近期在网上刷屏了。受供应缺口和运输成本上升的影响，2019年开春以来水果价格持续攀升，远高于近年同期水平。
伴随猪肉水果价格的上涨，CPI进入快速上行通道，从2月的1.5%升至4月的2.5%，考虑到后续价格的持续上涨，将于6月12日公布的5月CPI当月同比增速可能达到2.9%及以上。综合考虑猪价和果价的超季节性表现，今年食品CPI或将一直处于高位。香港商报记者 田诗文
末季猪价将突破多年高点
农业农村部公布的最新数据显示，4月份生猪存栏比上月下降2.9个百分点，同比下降20.8%；能繁母猪比上月下降2.5个百分点，同比下降22.3%。