“养生概念”创意甜品渐受中国年轻人青睐

　　“消费者在选择奶茶时，更倾向于那些能够标明成分、低糖低脂的产品。”吉林长春美食街一家甜品店负责人刘亦涵说，越来越多的品牌开始注重健康成分的添加。例如，采用无糖豆浆、燕麦奶等制作的奶茶，受到追求健康饮食的年轻人欢迎。

　　新华社报导，近日，一款新式甜品“药膳冰淇淋”在上海、武汉、哈尔滨等地出现，并迅速在社交平台走红。“很有创意”“不苦、微甜”……不少消费者在打卡时说。

　　“药膳月饼”走俏今年中秋消费市场。多地中医院和药企纷纷推出中药月饼，以枸杞、党参、茯苓等中药材为原料，吸引年轻消费者。“看到朋友圈里朋友们都在晒，觉得挺有趣，既能过节，又能养生。”从山东一家中医院买到药膳月饼的李茗说。

　　年轻消费者热衷于选择“养生属性”甜品，越来越多品牌开始推出功能性食品的概念。业内认为，它不仅是一种食品，更是商家借助文化元素与消费者进行情感连接的方式。

　　是真养生，还是搞噱头？养生系甜品的功效仍存争议。部分消费者在社交平台分享体验心得表示，甜品口味并不适合大众，更质疑其实际保健效果。

　　“从市场角度看，噱头型产品往往只能在短期内掀起一波热潮，消费者尝鲜之后，能否留下忠实顾客才是关键。”吉林省延边绿天饮食文化研究院负责人李美善说，“主打养生的食品成功与否，取决于它在味道、营养和文化认同之间能否找到一个平衡点。”

　　专家表示，消费者要理性对待“功能性食品”。“中医和传统文化走进现代年轻人的生活，是一种积极的现象，但中药的养生作用要根据个体体质和需求进行调配，并不能通过单一食物实现保健。”长春中医药大学附属医院治未病中心主任刘扬扬说。