日本国民美食不敌通胀　荞麦面“全身变贵”

　　中评社香港5月3日电／据香港文汇报综合报道，俄国供应链战下受阻，万字牌茄汁明治朱古力无一幸免。

　　俄乌冲突导致全球原料供应紧张，加上日圆持续贬值令进口成本增高，日本各行各业近日都出现加价潮，当中尤以食品及餐饮业尤为严重，从可乐到朱古力、从茄汁到各式酱料、再由牛肉饭到荞麦面等国民美食，几乎样样都要加。路透社报道，东京一家平民荞麦面店在苦苦经营下，最近也不得不加价，是近10年来首次。

　　从5月1日开始，多家日本食品企业都将旗下产品售价提高，例如调味料生产商万字牌的茄汁便加价最多10%，炸猪扒酱等酱料分别加6%；明治公司的朱古力和软糖类产品分别加3%至11%，雪糕也一律加11日圆（约0.66港元）；牛肉饭连锁店松屋各种食品亦分别加价20至70日圆（约1.2至4.2港元）。

　　建材油价电价同飙升

　　除了食品外，很多工业或建筑用原材料也从5月起加价，例如日铁建材公司的建筑用钢材每吨加价最少1万日圆（约604港元）；受油价上升影响，作为石油副产品的塑胶进口价上升，日本各大轮胎生产商加价最多10%。此外，为首都东京及周边地区提供电力和燃气的东京电力公司及东京瓦斯公司，亦分别从5月起平均加价146和90日圆（约8.8和5.4港元）。

　　荞麦面是其中一样最能反映俄乌冲突及日圆贬值对日本民生影响的食品。虽然荞麦面堪称日本国民美食，但日本用来制作荞麦面的荞麦，大半来自全球最大荞麦生产国俄罗斯。目前俄罗斯荞麦仍可进口，但全球局势不稳，加上冲突导致的供应链问题，令荞麦进口价大涨，很多荞麦面店都不得不加价。

　　酱油面粉皆涨价　店主食客均无奈

　　位于东京都港区的荞麦面老店“高本制面所”，近10年来从未试过加价，但现时不但荞麦贵了，就连用作面汤的酱油、用来炸天妇罗的面粉、用来熬清汤的鱼，成本全都增加。“供应商尽了一切所能（不加价），但这次情况糟到没办法避免了。”店主石原隆表示：“本来每碗面就只赚个10至20日圆（约0.6至1.2港元），现在样样涨价真的很难负担，店内有些东西必须加价10%到15%。”熟客山崎智子则说：“尽管人工没有上升，食品价格却不断飙高，对于家庭开支影响很大。不过若果不加价又做不下去，也是没有办法。”