蘑菇也能造房子、做衣服、造电子器件？

　　提起真菌，你能想到什么？是食物表面的霉菌还是火锅里的蘑菇？

　　其实真菌不光能吃，它还能作为材料被用来制造箱包、服装、电子器件甚至是建筑。

　　真菌复合材料能做“砖块”和“皮革”

　　2022年初，美国哥伦比亚大学研究人员开发出了一种基于木质纤维素的真菌—细菌生物复合材料。该复合材料可塑、可折叠、可再生，为生物复合材料设计提供了新思路。

　　随着碳排放问题逐渐得到各国重视，寻找更加可持续的建筑材料一直是科学家们的研究课题，一些研究者将视线转向了真菌。在该项研究中，研究人员用木质废料喂养了一种真菌，随后将两者混合在一起，倒入砖形模具。几周后，真菌与木质废料的混合物结合形成了致密的网状物，填满了整个模具。将混合物从模具中取出后，一块可用于建筑的“砖块”便诞生了。为了验证其是否真的能够用于建造建筑物，研究人员用该“砖块”建造出了一个几英尺高的拱门。结果发现，这些“砖块”不仅很环保，甚至还能实现自我修复。

　　同样出于保护生态的目的，动物皮革也有望被真菌“皮革”代替。目前来自美国、英国、芬兰等多个国家的科研院所及企业都已就真菌“皮革”的生产展开研究，幷取得了一定成果。不同研究机构采用的真菌皮革生产方法大同小异，主要利用锯木屑等农林废弃物作为培养基质来喂养真菌，菌丝会在基质中蔓延伸展，反复分枝，形成网状的菌丝群，通常只需几周就