中评镜头：苗栗公馆红枣果乾滋味不同

苗栗公馆红枣开始开放采果，很多游客抢“鲜”体验。（中评社 黄文杰摄）

苗栗公馆是台湾红枣主要生产地，七八月开放采果。（中评社 黄文杰摄）

苗栗公馆是台湾红枣主要生产地，七、八月开放采果。（中评社 黄文杰摄）

苗栗公馆是台湾红枣主要生产地，七、八月开放采果，也有许多红枣相关产品。（中评社 黄文杰摄）

苗栗公馆是台湾红枣主要生产地，七、八月开放采果。（中评社 黄文杰摄）

苗栗公馆是台湾红枣主要生产地，七、八月开放采果，周边有金黄色稻海。（中评社 黄文杰摄）

　　中评社苗栗7月20日电（记者 黄文杰）苗栗公馆乡种植红枣63公顷，全台面积最大，红枣树于3月中开始萌芽；4月中左右开花，到7、8月份就会结出美味的淡绿色红枣果实，目前正值采果季节，在果实泛着红色斑点时即是鲜食的最佳状态，当场可以吃到新鲜红枣，不是晒过的红枣乾，滋味不一样。

　　普遍被用作为中药的红枣果乾，大家都有吃过，然而有吃过新鲜红枣果实的人应该就没有很多了。

　　杜甫在“百忧集行”提到：“忆年十五心尚孩，健如黄犊走复来、庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”，枣树结果，可以边采边吃，连诗圣都这么热衷采果。

　　公馆乡种植红枣63公顷，全台面积最大，最近到公馆旅游，就会看到“红枣园”陆续开放采果，新鲜的红枣果实若有充分的阳光甜度会更高，果实若在成熟期间却又遭逢雨淋则会形成裂果，若是裂果后就必须立即采收并烘乾，以免腐烂。然而使用机器进行烘乾会增加整体的成本，因此当年的收成品质完全依赖着老天爷的帮忙。

　　红枣虽然香甜好吃又滋补，但红枣树，却是不容易亲近，在叶片下藏有着锐利尖刺，稍不注意就会被刺伤。

　　为了能方便采收与提高安全，农民已将尖刺拔除，所以农民和游客们就能放心地在果树间穿梭着。

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