化学专家吴家诚：瘦肉精是基因毒非常可怕

台湾师大化学系教授吴家诚。（中评社 张嘉文摄）

国民党召开“食安不容倒退！拒绝瘦肉精美猪！”记者会。（中评社 张嘉文摄）

　　中评社台北8月31日电（记者　张嘉文）针对蔡英文政府开放含瘦肉精美猪进口一事，台湾师大化学系教授吴家诚今天表示，瘦肉精是荷尔蒙毒更被证实是基因毒，会对猪牛产生的影响，同样也会对人产生同样影响，他怀疑蔡英文后面是不是有什么把柄被抓在美国人手上，否则怎会宁愿让民众吃这黑心产品，也要强行通过。

　　国民党今天召开“食安不容倒退！拒绝瘦肉精美猪！”记者会，由文传会主委王育敏、台湾师大化学系教授吴家诚、台大国企系副教授卢信昌、新北市议员江怡臻等人共同召开。会中除了说明摄入瘦肉精的安全疑虑，并分析相关食安风险及追踪管理的有效性。

　　吴家诚在会中表示，莱克多巴胺（Ractopamine）　等瘦肉精，这类东西本身就是有毒，加到动物饲料里面，让动物长得快但减少吃饲料，人类再来吃这些肉跟内脏，这样的生产方式是相当不人道的做法，我们如果纵容就是不对。

　　另外，在风险评估这事情上，有些国家配合国际食品卫生法典（Codex）的限值10ppb，但因为瘦肉精太毒了，是荷尔蒙毒，还有很多科学文件出来证实是基因毒，60公斤成人的每日最大安全摄取量为60微克（10－6克），这样的量是指以一粒小盐巴为例，我们只要吃了三分之一或四分之一大小就超标了，等于非常低的量就造成身体很大影响。

　　吴家诚强调，如果政党轮替让人民愈来愈健康更幸福，这是百姓想要的，但瘦肉精影响小孩、孕妇、有糖尿病心血管疾病等弱势族群，政府现在连弱势权益都要忽略，这样我们有更进步吗？

　　吴家诚担心地说，更何况瘦肉精高达近40种，较常为学术研究者所关切的对象约有7种，毒性与影响高低不一，未来政府是否会受大国压力，而必须作更大的食安门户开放？面对执政党出尔反尔的作法，这很难令人不担心。

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