黄莺：他国市场开拓难　石斑鱼外销全看大陆

　　中评社高雄12月14日电（记者　蒋继平）受到新冠肺炎冲击，主销大陆的高雄永安石斑鱼今年价格低迷，十月底之后价格才稍有起色。高雄市永安区渔会总干事黄莺接受中评社访问表示，目前每台斤新台币130元左右只有赚到成本加工钱，虽然开拓内需市场有所帮助，但明年还是要看外销大陆顺不顺，盼涨回每台斤160元，主因外销大陆运输成本低且饮食文化接受度最高，开拓其他国家市场不容易。

　　摩斯汉堡与永安区渔会合作研发开发出以龙虎石斑原块切片的“龙虎石斑珍珠堡”，12月16日起在全台百家摩斯汉堡限量、限时上市，14日上午在摩斯汉堡中正店举办新品发表会，帮助拓展龙虎斑在台湾市场。

　　高雄市永安区位于台湾西南沿海，海岸线长达6．8公里，总养殖面积达1250公顷，多以养殖石斑、虾子、虱目鱼等高经济价值咸水鱼类为主，素有“石斑鱼的故乡”美名。永安区石斑鱼年产量约1．1万公吨，7成外销大陆，3成内销。

　　今年碰上新冠肺炎疫情，产地价格也受影响，受到大陆各大城市封城全面影响贸易，餐厅景气不振，影响石斑鱼叫货量大减。目前养殖石斑鱼主要有青斑、龙胆石斑、以及近年热门的龙虎斑，主要透过活鱼搬运船模式销往大陆和香港。

　　由于青斑、龙胆石斑竞争力下降，养殖户改为饲养龙虎斑，或转养其他经济鱼种譬如午仔鱼。不过龙虎斑的产地价格，从今年1月每台斤新台币140元，到4月已经跌至100元，主因则是滞销，直到十月底才开始活络，涨回130元左右。

　　回忆起疫情的惨状，高雄市永安区渔会总干事黄莺直说，大陆疫情严重时外销一定受阻，当时龙虎斑价格几乎快跌破每台斤100元，大家都快没有信心，因为已经频临成本价，她也坦言，100多元才有办法赚回人工钱，还是不能算有赚。

　　黄莺表示，养殖是很辛苦的产业，而且要有足够资金，因为至少都要饲养9个月以上，如果认真工作9个月都没有收入，养殖户会很难受，不管饲料、水电费成本都需要资金周转。农渔产都不是高获利，但一定要保持稳定，不能全靠进口。

　　关于产业近几年的发展，黄莺表示，龙虎斑因为是人工育种，十年前引进，2017年产地价格曾经飙每台斤300元，但因为产业技术成熟，饲养量大就会慢慢降价，也受到大陆开始有在饲养，今年则是疫情冲击、百业萧条，需求量大减。

　　今年疫情怎么度过？黄莺表示，渔会就是在节日做一些促销活动，透过网路贩售礼盒，也结合电视购物，另外也研发麻油锅、水饺、食品加工，从不一样层次的推广，只要开拓市场，就会有正向的反应，价格也会慢慢提升。

　　明年外销可望回温吗？黄莺表示，养殖产业转换成其他鱼种，除了养殖技术外，还必须中盘商、消费市场搭配。为何主要销往大陆，就是因为大陆与台湾饮食习惯差不多，想要进入其他国家的市场，还要问对方懂不懂吃、不懂吃怎么买？

　　黄莺强调，一个市场要开发是需要一段时间的，销往大陆主要因为，第一，运输成本低，第二，饮食文化接受度最高。至于明年如何，黄莺仍语带保留地说，要看大陆那边状况，台湾自己也要努力，而明年养殖密度应该会降低，保持观望。

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