疫情下美国华人第二代变身美食达人

　　中评社北京12月27日电／据中国侨网报道，疫情让华人更珍惜家人一起相处的时光，美国华人会计师陈先生的两个儿子在疫情期间因为宅在家里变身大厨，以实验室精神研发出一道道美食，并会在感恩节和圣诞节特别制作美味料理让家人享用，且每次都有新的惊喜。

　　陈先生有四个儿子，都已长大成人，并都各有所成。今年因为疫情，有两个儿子回到家里与他和妻子一起生活。陈先生笑说，从此他开始了幸福中又带点小烦恼的四口生活。他提及儿子们很喜欢美食，因为他们小时候，他和妻子工作繁忙，孩子们多是吃餐厅外卖长大，所以对食物要求很高。孩子们长大后，分散各方，大家相处的时间很有限。如今因为疫情有两个孩子回到家里住，每到节日就开始做美食实验，且都是需要花费三四天准备的大阵仗。

　　他说，孩子们都是从网上找寻配方食谱，然后以做实验的精神动手。孩子生长的环境就是到处吃吃喝喝，且从小在餐厅吃到习惯，长大后又到处旅游，对食物没有偏好，基本上想到什么就会做什么。他们在感恩节做火鸡花了三天时间，因为把整只火鸡全部去骨再做，会更入味和好吃，所以耗时。

　　每到节日，孩子们就喜欢带给父母惊喜。陈先生表示，孩子们每次做什么都不事先预告，但只要一到特殊节日就开始做实验，也不让他们插手。他们只要坐下来等着享用美食就好。像今年的圣诞节，孩子们买了最好的猪肩肉，先用一天时间解冻，24日一早按照网上配方开始烧烤，烤足五六个小时。不仅家人吃，还分给亲戚家，大家都夸赞做得好吃。

　　不过他吐槽说，孩子们做一顿节日料理成本很高，为了做一道菜会去买会用到的专门器械。比如为了烤出道地的日本烤肉，要到日本超市买特殊木炭，这木炭一包就要80美元，当然烤出来的肉特别香。因此他们喜欢烹煮只能作为爱好，如果真的要开餐厅，如此高的成本且耗时，估计一天就要关门了。同时每次做完饭，厨房就变成“灾难现场”，孩子们喜欢把东西搞乱，只能花钱请阿姨来做特别清理。

　　不过陈先生说，孩子长大后，家里变得很空荡。他有时不免会慨叹父母不要总盼望孩子做什么大事，有多大成就，因为孩子太优秀就没时间回家。像今年感恩节和圣诞节，另外两个孩子都没有时间回家。所以现在能看着两个孩子在家里做美食实验，即使将厨房搞得乱糟糟的，也是一种幸福的热闹。

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