延边大学“人参大米”实验取得成功

　　中评社北京12月26日电／如何让人类摄取的主要食物含有更加丰富的营养元素，这是全世界农业工作者和科研工作者长久以来不断追求和探寻的目标。让大米里蕴含人参的营养成分，就可以使人在一日三餐的同时，达到长期摄入更加丰富的营养的目标。这个课题在东亚已经有很长的研究历史了。

　　这个设想已经变成现实。日前，国家参茸产品质量监督检验中心的检验报告表明，延边大学农学院金锡九博士利用废弃人参残渣进行水稻种植产出的大米已经富含了人参的营养成分。

　　吉林省不仅是粮食大省，也是我国人参生产大省，人参种植面积和产量占全世界70%以上。生产加工后的大量人参残渣大部分作为垃圾扔掉。鉴于这种情况，金锡九博士于几年前有了研发“人参大米”的想法。经过几年实验，现已取得成功。

　　据悉，金锡九的实验不同于在大米中混杂人参营养成分标榜人参大米的做法，而是第一次使用人工种植的方法，把人参的营养成分植入到大米中。该技术操作简便，完全可用于规模化“人参大米”种植生产中。2017年实验种植面积3亩地，送检样品经国家参茸产品质量监督检验中心检测，糙米中均检测到人参皂苷有效成分，在糙米中人参总皂苷含量达0.17g／100g，并检测到人参特有单体皂苷Rf。2018年实验种植面积30亩地，检验结果显示，在糙米中人参总皂苷含量达0.21g／100g，再次检测到人参特有单体皂苷Rf。两次检测结果均显示含有人参特有单体皂苷的成分。

　　该技术拥有广泛的应用前景，有利于国家农业创新。

　　（来源：环球网）

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