印度含糖饮料全球第二大市场　营养失调问题大

　　中评社香港1月23日电／医学期刊“刺胳针”（The Lancet）最新系列论文指出，印度是全球第二大含糖饮料市场，含糖饮料与超加工食品的使用，加重印度肥胖与体重不足等双重营养失调的负担。

　　专家指出，发育中的孩子若经常喝含糖饮料或食用超加工食品，将出现两种问题，一是肥胖问题，二是导致食欲不振及营养不良造成体重不足，这都会影响孩子正常发育。

　　印度“务实杂志”（Down to Earth）引述美国北卡罗来纳大学教堂山分校的营养学教授波普金表示，虽然印度含糖饮料人均销量低于其他国家，但市场总销量仅次于中国，人均消费量也快速成长。

　　中央社援引报道，论文谈到，超加工食品的总体消费导致大小食品零售商取代生鲜市场的零售革命，加上市场掌控权的显着变化，大幅扰乱了营养水准。

　　中国、孟加拉和印度的个案研究率先让外界察觉上述转变，之后的研究也发现非洲出现这种趋势。

　　论文指出，在中低收入国家，全球与国家公共部门不再是饮食的主要影响因素，反而是食品零售商、农业综合企业、全球食品公司及食品服务业，加上当地企业与农民直接签供应合约，才是民众饮食的主要影响因素。
　　论文指出，在印度等中低收入国家，都市化导致人口向城市迁移、收入成长、基础建设改善及贸易自由化等因素，使得民间对食品业的投资增加，超加工食品消费因此持续成长。

　　这项研究也发现，妇女就业也是另一因素。职业妇女人数和妇女工作时间增加，造成家庭对立即可食用或加热可食用的食品需求提高。这种对食品准备和消费的便利性，被称为超食品加工革命。

　　来自巴西、伊朗、墨西哥、海地、瓜地马拉、印度、南非和菲律宾的证据显示，学校内外摊贩贩售的食物，包括洋芋片、饼乾、冰淇淋、油炸食品、含糖饮料、汉堡、披萨和糖果等，由于营养较差，加重了对健康的危害。

　　刺胳针系列论文中也提到，根据在印度普恩市的3组研究显示，营养不良是一项挑战，还加重非传染性疾病的负担。

　　论文表示，营养不良也增加疟疾、肝炎、急性腹泻与痢疾、登革热等各种疾病的感染率，且印度发育迟缓儿童被发现缺乏益生菌，体内却有许多引起发炎的细菌。

本文网址：http://www.crntt.cn/79711.html

欢迎转载，转载请注明出处