知名餐厅纷纷不支倒地　台北老牌江浙馆熄灯

25年老店祥福餐厅在官网公告，3月11日后暂停营业。（照片：撷取自祥福餐厅官网）

　　中评社台北3月5日电／新冠肺炎疫情延烧，冲击餐厅、饭店业的业绩，在台北小巨蛋旁有25年历史的江浙菜老店祥福餐厅在官网公告，因疫情严重，不堪亏损，每天业绩剩下3分之1不到，3月11日后暂停营业。

　　疫情持续扩大，海外观光客几乎归零，社交餐会多数取消，民众也不愿意出门用餐，让许多餐厅叫苦连天。最近接连传出知名餐厅结束营业的讯息，除了祥福餐厅之外，主打欧式华丽场地的“阿金台菜”，已自3月1日起无限期停业；位于台北101内的“十二粤”餐厅，亦已悄悄退出市场；高雄有约30年的老字号“祥钰楼”也拉下铁门，还更有不少星级饭店、餐厅调整餐厅营运时间与减少餐期，盼能度过防疫低潮期。

　　祥福餐厅邻近捷运小巨蛋站，占地约250坪，提供有多道江浙料理、北方点心。除了招牌的镇江肴蹄、豆眼鸡丝等料理之外，宁式鳝糊、软壳蟹米糕与葱油饼、锅贴等菜色点心，亦都是不少人喜爱的人气商品，店内也提供外带年菜等服务。2016年，祥福餐厅在北市府的活动中，被美食家们评选为“台北老味道”的代表名店之一。

　　根据《中时电子报》报道，祥福餐厅袁主厨表示，疫情影响非常严重，民众根本不敢来消费，过去一天可进帐新台币10几万，现在剩新台币2、3万，已经撑不下去了，薪水快付不出来，疫情不知道何时才能结束，所以忍痛决定暂停营业。

　　袁主厨说，餐厅有20多位员工，大家都可以体谅，共体时艰度过疫情，暂停营业期间也会给予员工补贴。

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