名潮缺鲜风　料近距空气播毒

　　中评社北京3月2日电／据大公报报道，尖沙咀K11　MUSEA“名潮食馆”感染群组持续扩散，至今累计48人确诊，商场闭馆时间将延长三日至本周五（5日）。政府专家顾问视察后发现，食肆的鲜风量仅达牌照要求的三分一，或令空气滞留，引致短距离空气播毒；亦可能是茶水间交叉感染。政府宣布，社交距离措施周四起再延长14日至3月17日，并要求食肆增设“执枱专员”或实施替代方案。

　　名潮食馆至今已有48人确诊，包括22名食客、9名员工、17名密切接触者；K11　MUSEA另有三个商户有职员或食客确诊，病发期间都有于商场逗留。卫生署副署长林文健指出，名潮群组内有30%个案无病征，且仍有15名去过名潮食馆的食客未找到，情况令人担忧。

　　亦可能茶水间播毒

　　政府专家顾问、港大微生物学系讲座教授袁国勇昨日联同多名政府人员到K11视察。他指出，名潮食馆共有两层，包括一楼及地下，特点是所有染疫食客全部属地下，经讨论后相信两种原因引致爆发：其一是输送空气的喉管狭窄，鲜风输送量仅达正常的三分之一，故空气流动非常差，令病毒在短距离内经空气传播，带病毒的空气亦未能抽走，导致感染风险增加；其二是茶水间播毒，因地下层茶水间是将所有餐具放置在同一地方，没有分开乾净及已使用，当器具员工手部受感染，则会令使用茶水间人员与食客交叉感染。

　　袁国勇续指，目前仍未解释到另外三个店铺出现确诊案例的原因，会在水流走过的地方取拭子样本，分析K11　MUSEA所有个案的病毒基因，应在两天内有结果。他估计染疫员工或在中午时有光顾同一食肆，但认为K11　MUSEA是安全的，因视察后认为通风地方没问题，而每个商户通风系统都是分开的，厕所抽风亦做得很好，问题是“名潮食馆”内的通风。

　　工程师学会会长源栢梁表示，除了输送空气管道窄、送风量不足，亦留意到餐厅内的环境较局促，怀疑涉事餐厅的楼底较低，加上座位之间的距离亦相对较近，增加短距离传播风险。他指出，鲜风系统改建工程较复杂，须视乎整个冷气机组、风柜结构或天花内的空间，若加大鲜风系统，或需压缩楼底，建议食肆有需要可考虑安装其他换器设备，如高效能空气微粒子过滤器。

　　至于有其他楼层商户出现确诊个案，源栢梁估计，病毒扩散至其他楼层的可能性不大，因为一般而言餐厅气流是由商场大堂门口流入，经厨房抽出街外，或有独立的输送空气管道，推断经空气管道扩散至其他楼层的可能性较低。

　　餐饮业须设“执枱专员”

　　政府昨日宣布，新一轮防疫措施延长14日直至本月17日，餐饮业要设“执枱专员”，专职收拾餐枱餐具，如果未能设立，就要确保员工完成每轮工作后，用酒精搓手液消毒双手或更换手套。此外，政府将会要求餐饮处所加强空气流通，每小时换气率需达六次，否则要设置符合规格的空气净化设备，期望业界在下月底或之前完成有关要求。

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