网评：产品质量控制不是浪费粮食挡箭牌

　　中评社北京5月11日电／网评：产品质量控制不是浪费粮食挡箭牌

　　来源：东方网　作者：杨玉龙

　　4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施。这两天，南京、厦门等地相继开出了针对食品浪费的责令改正文书。这些商家的共同点，就是把没有变质，但当天没卖掉或者品相差的面包直接扔进了垃圾桶。（据　5月10日　央视网）

　　因食品“颜值低”就扔进了垃圾桶，商家也有着自己的说辞。比如，有的面包店负责人说，为了保证销售的面包大小一致、外形美观，面包店的工作人员会将烤制出炉的吐司面包两边的部分切除，并将它直接丢弃。由于烤制面包的大小难以控制，往往要切除大块的新鲜面包。只不过，商家的做法却一定程度上会造成浪费。

　　从商家产品质量控制来讲，的确需要产品“颜值”。从店家角度来讲，橱窗里的面包大小不一样，一定程度会影响到企业的品牌形象；从顾客角度来讲，橱窗里的的面包大小不一样，也是一种不公平的选择。不过，即便商家“不差钱”，但是行浪费之举，已经不再单纯是企业的自身行为，更有可能因此触犯法律，市场监管就不能袖手旁观。

　　按照《反食品浪费法》，食品浪费是指对可安全使用或者饮用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或质量下降。诚如上述，面包店对于“颜值低”的食品一扔了之的做法显然欠妥，因为没有穷尽让它物尽其用的方法。也就不难理解，面包店的行为，构成了反食品浪费法所禁止的食品浪费行为，被责令改正不冤。

　　法律专家表示，商家控制产品质量和浪费粮食不是一回事，不能偷换概念。事实上确实如此。更可以说，产品质量控制不应是浪费粮食挡箭牌。况且，商家将因操作失误或其他原因无法按原价售卖的食物当成垃圾处置，最终的成本也会转嫁到消费者身上。所以，对此类行为不加以遏制，不仅会纵容商家的有恃无恐，也会侵害到消费者的权益。

　　事实上，对于不变质的“颜值低”食品，完全可以通过更合法、更节约资源、更造福社会的方式来处理。综合专家和网友的意见来看，长相不好的面包可以再加工成面包干等新产品进行销售，或者直接切片给顾客试吃；发给员工做工作餐；把它捐赠给社会福利机构，或者捐给有特定需要的特殊人群等等。这些均值得尝试，远比一扔了之要强。

　　亦如媒体对此评论，“颜值低”不是错，放错位置才是错。确如其言。于商家而言，一方面应该依法诚信经营，确保产品的质量；另一方面也须增强社会责任意识，坚决遏制浪费现象的出现。单纯从商业角度来看，“低颜值”食品貌似还是扔掉最经济，但有失商业道德，更彰显出法律意识淡薄。故此，给这些“颜值低”但口感不低的食品，也应找到好归宿。

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