中评镜头：筑地市场的海鲜厉害了！
中评社北京5月26日电（记者 林艳）“筑地市场”是日本最大的海鲜市场，也是世界最大的海鲜市场。东京乃至日本很多其他地方的海鲜及生鲜料理店所用的新鲜食材都来自筑地，因此筑地市场也有“东京厨房”一称。
筑地海鲜市场从1935年开业至今已有83年历史，每天凌晨3点，来自日本近海、非洲甚至是美洲的载满各种海鲜的船只就会抵达这里。据了解，大约有450多种的海鲜会聚集在这里。当然，如果想要看到这一壮观的景象，还需要在清晨六七点的时候就到市场。10点左右，大部分的摊位都已经结束当天的买卖，开始进行清洁工作。
寿司、鱼生是东京常见而普遍的食物，深受老百姓们的喜爱，这也使得每天需要消耗的海产品量非常之大。每天到筑地这里批发海产品的人络绎不绝，有一些被送往海鲜餐馆，有一些经过中间商进到其他市场再次销售，也有当地的居民会到筑地市场购买新鲜的海产品。在筑地，可以看到很多海鲜通过白色泡沫箱一箱箱打包好后，由运货车送出。
筑地市场的知名度非常高，很多日本乃至其他国家一些日料餐馆的食材来源地也都是筑地，这也吸引了很多前来游客前往参观。参观完筑地市场后，当然还可以就近品尝到新鲜美味、价格优惠的海鲜料理。在筑地市场旁边就有很多的小餐馆，美食的种类非常丰富，尤其是海鲜刺身、寿司、海鲜饭等。因为是就地取材加工，所以本身的价格相比其他很多地方要稍微低一些。
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