中评镜头：游澎湖必买黑糖糕、咸饼、XO酱
中评社澎湖10月1日电（记者 杨腾凯）离岛澎湖是观光旅游胜地，名特产品也不少，黑糖糕、咸饼，还有近来兴起的特产XO酱，用丁香鱼、干贝、辣椒等拌炒而成香气四溢。除了吃的之外，澎湖文石也非常知名，具特殊纹理，经打磨后深具水墨画风格，可以刻成印章使用。
中评社记者25日至28日前往澎湖采访，并寻访与两岸有关的历史记忆。
黑糖糕原是澎湖人祭拜神明的供品，后来逐渐发展，现已成为澎湖最有名的糕点特产。
咸饼也是是澎湖名产之一，外观为方型，制作原料包括猪油及胡椒，香味四溢，适合配茶饮食用。
丁香鱼正式名称为日本银带鲱，为澎湖北部海域的特色鱼产，捕捞上岸后用滚水煮熟晒乾，即可保存，是煮汤、拌炒的好配角，味道鲜美甘甜。许多名产店也开发了丁香鱼加工制品，最知名的就是以丁香、干贝、辣椒拌炒而成的澎湖XO酱，以及杏仁丁香的零食。
澎湖另外一项特产就是“澎湖文石”，因澎湖是火山喷发后形成，岩浆冷却过程中，累积了碳酸盐矿物质，使得开采出的石头具有特殊纹理，经打磨后层次分明，图案有水墨画风格，当地业者将文石制成圆柱或方柱型，刻印章贩售。
本文网址：http://www.crntt.cn/37743.html
欢迎转载，转载请注明出处