中评镜头：高雄旗津酱油西红柿挑战味蕾
中评社高雄12月25日电（记者 黄文杰）庆祝韩国瑜当选高雄市长，“货出去、人进来”，一波波陆客与观光客，涌入高雄观光旅游，旗津是游客最爱景点之一，来这里，除了吃海鲜，还有“酱油番茄（西红柿）”必吃，这种番茄沾酱油膏的古早味吃法，恐怕只有台湾南部“下港人”才懂得这种人间美味。
旧名旗后的旗津，为一个狭长形的岛，来到旗津，四面环海，渔获丰富，造就了专卖海产的店家，除了旗津渡轮站前的庙前街海鲜店、海水浴场前的海产摊生意兴隆外，开车从旗津路到过港隧道沿途，隔几步路就有海鲜店老板向您招手吆喝进店消费。
走在旗津海产一条街，映入眼帘，很多店家摆满挂番茄，堆积如小山，门口挂着“番茄切盘”招牌，特别加了“古早味”，记得向老板点盘来尝尝。
“番茄切盘”是台湾南部冰果店常见的特色小吃，使用黑柿番茄切块，这不是单纯吃番茄，老板会附上特制沾酱来食用。
沾番茄的酱料，是混合了姜末、甘草粉、梅粉、糖粉调制成的，滋味非常特别，
台湾北部吃番茄，一般是沾酸梅粉，吃起来酸酸甜甜的，中南部倒是流行使用生姜酱油加上糖粉，但也流行于老一辈，年轻人鲜少这样吃法。
想像蕃茄和沾酱，这种酱料却是酱油搭配生姜等配料，这样的组合，在进入嘴里后完全愚弄了味蕾，创造出绝妙的好滋味。
陆客来高雄，若没吃酱油番茄，就不够入境随俗。
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