古城里的“古早味”茶汤

图片来源：大公报

　　中评社北京10月17日电／一篇来自大公报的文章，题为“古城里的“古早味”。

　　茶汤沿着潮州古城区漫步，一排排老式建筑，与潮州西湖相映成趣，行人悠闲踱步，别有一番古城韵味。在城区中心位置，盛唐遗风潮州功夫茶道馆伫立其中，从卷帘门入，踏足3楼，别有洞天，视野豁然开朗，数千件明清功夫茶器及反映古人生活形态的旧物，成为来客了解当地文化的绝佳载体。

　　茶道馆创始人陈锐彬为陈香白的弟子。微风轻拂，窗外的绿植摇动，竹帘内，陈锐彬也在轻轻摇动着羽扇，少顷，小火炉内火星迸发，砂铫内水声犹如松涛飕飕，热罐，纳茶，淋罐淋杯，洗杯倾水，最后洒茶敬茶，一整套茶艺演示下来，如闲庭信步，却暗含章法。

　　品茶，谈天，陈锐彬和师父讲起不久前茶馆内飞进的蝴蝶，他为之敬三杯茶，而后蝴蝶飞走，陈香白认真倾听，温和回应。师徒二人其乐融融，正是潮州功夫茶“和”精神的体现。

　　在陈香白2008年被评为非遗传承人之前的20余年间，他为传播功夫茶文化跑遍海内外。当功夫茶走出国门时，在外国友人心中，潮州功夫茶也就成为了中国功夫茶，这也是陈香白所做的重要的文化传播方式。陈香白弟子众多，他培养的弟子为中国功夫茶文化传播也做出了众多贡献。

　　陈锐彬一直希望通过“功夫精神”反哺已没落的茶区，倡导保护野生茶资源及抛荒茶区的传统农耕式修复，致力于纯手工乌龙茶制作及教学，找回潮汕老一辈人茶汤的“古早味”。

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