高雄市老肉摊做信用　秀承销证明说服顾客

　　中评社台北12月31日电（记者　蒋继平）蔡政府元旦起将开放含莱克多巴胺美猪进口，民进党执政的高雄市，因应新制上路试办含猪原料食品产地标示，龙华公有市场也是其中之一，经营23年的摊商世韦肉品，除了贴台湾猪标章也得准备肉品承销证明，面对客人询问，就是不厌其烦解释，让客人放心和信任才重要。

　　高雄市卫生局积极辅导各类食品业者猪肉原产地标示新制规定，并已择定4场所为含猪原料食品产地标示试办场所，包括梦时代美食街的百货商场、光华观光夜市、高铁左营站及台铁新左营车站、及龙华公有市场。

　　龙华公有市场于1997年创立，位于左营区富国路与忠言路口，共有101摊位，属于黄昏市场，但熟食摊从早餐就开始卖，社区性市场，客群都以住宅区、上班族、熟客为主。

　　已经23年历史的“世韦肉品”，45岁的肉品摊商蔡贵美正在热情的招呼客人，有女性客人一上门就问“会有莱猪吗？”蔡贵美不厌其烦的解释“市场没有莱猪，都是活体现宰的温体猪哟！”

　　蔡贵美受访表示，卫生局前一阵子有来，要摊商配合保留猪肉市场承销单，以利政府查核。客人会担心吗？蔡贵美表示，会有客人说要囤货，她也形容客人很可爱，应该是暂时性，一阵子而已。
　　蔡贵美认为，只要宣导正确观念，客人就不会担心，买卖是一种信任，像她们这种老店，维持商誉最重要，而且都是熟客为主。最近猪肉走势，她说随着台湾猪需求高和农历年快到了，应该会上升一些。

　　世韦肉品也是少数采用冷冻台设备的摊商，有别于传统市场平铺式的肉摊。冷冻台内整齐摆放着五花肉（三层肉）、梅花肉、小里肌、松阪猪、烤肉片等等。

　　正在选购的70岁陈姓妇女也告诉记者，大家知道知道新闻都在吵莱猪议题，但是出来不会讲政治，这十年都固定到摊商购买就好，她也不曾去大卖场购买肉品。

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