中评镜头：游台南七股怎能错过这海味！

七股新鲜生鱼片。（中评社 赵家麟摄）

台南七股的清蒸文蛤丝瓜有“海味”。（中评社 赵家麟摄）

甜虾炒高丽菜是七股的地方私房菜。（中评社 赵家麟摄）

鳕鱼卵搭冷笋。（中评社 赵家麟摄）

鲜蚵面线。（中评社 赵家麟摄）

乌鱼子炒饭。（中评社 赵家麟摄）

碳烤无刺虱目鱼。（中评社 赵家麟摄）

龙胆石斑西瓜绵汤。（中评社 赵家麟摄）

川烫鲜蚵。（中评社 赵家麟摄）

七股水产养殖产销班有地道的海味料理。（中评社 赵家麟摄）

下酒好料“虱目鱼岭”，也是七股的风味美食。（中评社 赵家麟摄）

　　中评社台南7月19日电（记者　赵家麟）台南七股是台湾本岛的最西端，地方主要靠水产养殖业，业者为行销在地食材，自营餐厅并研发推出的招牌美食，强调不同于淡水养殖风味料理，是南台湾滨海旅行不能错过的“海味”，希望与地方的生态、观光结合，活络地方经济，。

　　七股水产养殖产销班为行销在地食材，在曾文溪出海口的北岸、邻近黑面琵鹭保护区开设餐厅，推出的招牌料理美食包括碳烧虱目鱼、甜虾炒高丽菜、乌鱼子炒饭、虱目鱼岭、新鲜生鱼片、金沙中卷、鳕鱼卵、鲜蚵面线、清蒸文蛤丝瓜、龙胆石斑西瓜绵汤等。

　　七股水产养殖渔民表示，当地的养殖特色就是友善环境，利用自然潮差换水，不抽地下水，所以“海味”十足。开餐厅是为了行销食材，也期待能结合地方生态旅游发展。

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