台南渔家杨惠钦：大陆抢购龙胆石斑又看涨了
中评社台南7月19日电（记者 赵家麟）“目前龙胆石斑价格看好，因为大陆抢购，每台斤(600公克)从去年的新台币80元涨到180元，”台南市七股水产养殖产销班班长杨惠钦18日接受中评社访问表示，农渔产销问题很简单，有销售通路，价格就不会崩盘。
杨惠钦目前是“七股沿海土地资源保护协会”理事长。本身拥有水产养殖专业，曾经在水产试验所任职，后来投入专业养殖，在七股养殖文蛤、虱目鱼，经营水产批发，还有一家无菜单餐厅，推介产销班生产的各种在地水产鱼货。
他向中评社表示，最近的龙胆石斑价格很不错，每台斤（600公克）已经涨到了台币180元，去年此时才只有80元；主要原因是大陆抢购。农渔产品外销顺利与否很重要，特别是盛产期，如果外销无路，当然会造成岛内价格崩盘；相对的，拓展外销顺利，可以拉高价位。
杨惠钦指出，整体而言，台湾的水产养殖产量并不大，拓展外销市场要走精品路线。但据他的了解，目前外销精品渔产，主要是家族式经营，还没有企业化。
杨惠钦说，水产养殖除了做好品质与行销外，在外销数量有限的情况下，如果能够开发观光商机是最好的了。台南先前曾推出七股海鲜宴，10人一桌台币4000元，开放预约几乎是秒杀，只要做好行销宣传，观光商机潜力大。
他表示，目前经营了3个养殖场，约有15公顷，产销班成员有13人，主要有文蛤、虱目鱼、虾等，为了推广养殖成果，还开设了一家无菜单餐厅，主要用意是透过具地方特色的创意料理，把渔民养殖的好味道推广出去，形塑“七股水产就是品质保证”的市场口碑。
杨惠钦目前身兼“七股沿海土地资源保护协会”理事长，是反对渔电共生破坏七股生态与养殖环境的重要推手之一。海洋资源逐渐枯竭，水产养殖愈来愈重要，前景可期，七股文蛤产量占40%，彰化、云林占60%，七股是滨海唯一不抽地下水的海水养殖区，应该珍惜。
他说，沿海土地就是资源，不能完全放着荒置不管，只要做法是友善环境，养殖、生态、观光都可以。台南七股在产业、生态环境上有很好的资源，从黑面琵鹭生态保育、文蛤产业发展与观光旅游并进，有发展国际级生态旅游重镇的潜力，期待公部门能多予宣传、行销。
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