中评镜头：舌尖上的异域风情 道道菜都爱
中评社满洲里8月27日电（记者 海涵）满洲里，一座拥有百年历史的口岸城市，融合中俄蒙三国风情，被誉为“东亚之窗”。参加全国台联举办的两岸媒体采访活动的记者一行昨日上午抵达满洲里，开始对这个中国最大的陆运口岸城市进行参访。
所谓“民以食为天”，想了解一种异质的文化，不妨从食物开始。俄餐无疑打开了两岸媒体对俄罗斯风土民情的认知之门。
虽然是在中俄边境的城市里，但是要想吃到正宗的俄餐也需要食客们擦亮眼睛。两岸记者们就餐的卢布里餐厅便是正宗俄餐的代表。据了解，这家餐厅是在满洲里的俄罗斯人最爱来的餐厅。满洲里是个不大的城市，主城区一共有六道街。在这个车少人少的小城里，卢布里俄餐厅却总是爆满，甚至很难预定上座位。
一进餐厅，就能感受到俄罗斯民族的似火热情。卢布里餐厅有许多俄罗斯族的服务员，更为餐厅增加了异域风情。卢布里餐厅不仅环境一级棒，味道也令人赞不绝口。
午餐的前菜是水果沙拉和红菜汤。水果沙拉里别出心裁地放了无花果干，无花果干不但味道特别，营养价值也是极高的。用来拌沙拉的酸奶十分浓醇，入口之后回味无穷。红菜汤是俄餐必点的一道菜。一般说的红菜汤来源于乌克兰，是一种以红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感的汤。除了在俄罗斯，乌克兰和白俄罗斯外，红菜汤也在罗马尼亚，斯洛伐克，摩尔多瓦等其他东欧国家广受欢迎。中国一些饭馆做的所谓“罗宋汤”或者“红菜汤”用的是西红柿、卷心菜等，系该菜式在中国的本土化产品，口味与正宗红菜汤大有不同，但可能更适合中国人的口味。最为知名的要数莫斯科红菜汤，除了红菜，还包括牛肉等材料。红菜汤清爽可口，略带酸味，实为开胃佳肴。
有了前菜“珠玉在前”，主菜也必定毫不逊色。烤鸡肉、俄式瓦罐牛肉、炭烤俄式香肠、炸土豆片、奶酪面包、榴莲面包道道都好吃。其中最有特色的当属俄式瓦罐牛肉。刚上桌的俄式瓦罐牛肉瓦罐灌口盖着一顶圆面包，极为特别。在餐厅服务员的指导下，众人方才明白，这罐口的面包是可以直接弄碎填到罐子里的。瓦罐里煨了牛肉、土豆、胡萝卜，吃到嘴里软软糯糯，入口即化。
用完主菜之后，餐厅还十分贴心地赠送了俄罗斯的冰激凌，有原味的和巧克力味的两种可以选择。酒足饭饱之后，被问及最爱哪道菜，记者们纷纷表示，“每道都最爱！”
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